KOMPAS.com – Jahe yang memiliki nama latin Zingiber officinale, adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat.
Banyak minuman khas Indonesia yang memanfaatkan jahe sebagai bahan utama.
Apalagi jahe memiliki rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron.
Baca juga: Cara Bikin Susu Kunyit Madu, Minuman Sehat di Pagi Hari
Sensasi hangat dari jahe ini sangat enak dicampur dengan teh dan bahan lain untuk menghangatkan badan di saat musim hujan atau malam hari.
Belakangan jahe juga semakin tenar sebagai empon-empon bermanfaat bagi daya tahan tubuh pada masa pandemi.
Berikut ini resep minuman jahe hangat.
Bahan:
Bahan pelengkap:
Cara membuat teh jahe lemon:
1. Siapkan panci berisi air, panaskan air dan masukkan jahe. Kemudian masak di atas api kecil hingga harum, matikan api kompor.
Baca juga: Resep Kopi Arab dengan Campuran Rempah untuk Tambah Stamina
2. Tambahkan teh tubruk, seduh sampai air berubah warna. Tambahkan irisan lemon dan diamkan 20 menit hingga sari lemonnya keluar.
3. Jika sudah 20 menit, keluarkan irisan lemon. Panaskan kembali air teh jahe. Teh Jahe siap disajikan. Tambahkan gula jika suka.
Bahan:
Cara Membuat:
1. Siapkan panci isi dengan air dan semua bahan rempah. Rebus di atas api kecil sampai harum, kemudian saring.
2. Masak kembali air rebusan rempah. Tambahkan gula pasir dan madu. Aduk hingga gula dan madu larut.
Baca juga: Resep Golden Ginger Tea, Teh Hijau Jahe Pendamping Sarapan
3. Celupkan teh, aduk hingga air berubah warna. Wedang teh jahe berempah siap disajikan dalam kondisi hangat.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.