Kompas.com - 21/07/2020, 09:19 WIB
Ilustrasi dadar gulung dengan isian unti kelapa Shutterstock/Aris SetyaIlustrasi dadar gulung dengan isian unti kelapa


KOMPAS.com – Kamu mungkin sering mendengar nama ‘unti’ sebagai isian dari aneka kue tradisional Indonesia. Seperti kue bugis, dadar dulung, dan kue putri mandi.

Unti adalah kelapa parut yang dicampur dengan gula putih atau merah yang kemudian dimasak hingga agak mengering. Unti punya cita rasa manis dengan sedikit rasa gurih yang khas dari kelapa.

Jika kamu sedang ingin buat aneka kue tradisional dengan isian unti, ternyata cara membuatnya tidak rumit.

Chef Harna Riyanto dari Kembang Goela by Pakis Culinary sempat mendemonstrasikan cara membuat unti yang dijadikan isian kue putri mandi dalam sesi #MasakdiRumahAja yang disiarkan lewat Instagram @kompas.travel, Kamis (16/7/2020).

Baca juga: Resep Kue Putri Mandi, Kue Tradisional yang Lezat

Berikut ini resep dan cara membuat unti kelapa ala Chef Harna.

Ilustrasi kelapa parut untuk membuat unti kelapa. SHUTTERSTOCK/SUNHAJI Ilustrasi kelapa parut untuk membuat unti kelapa.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Resep unti kelapa

Bahan

  • ½ buah kelapa parut sedang
  • 2 buah (60 gram) gula merah
  • 1 lembar daun pandan
  • 10 lembar daun suji
  • 100 ml air

Kue Putri Mandi oleh Kembang Goela.DOK. PAKIS CULINARY GROUP Kue Putri Mandi oleh Kembang Goela.

Cara membuat unti kelapa

1. Siapkan gula merah, lalu rajang kasar. Sisihkan gula.

2. Panaskan wajan, lalu tuang air, daun pandan, dan daun suji ke dalam wajan. Nyalakan api dan panaskan.

“Bisa pakai daun jeruk juga, itu aromanya nanti dapat,” kata Chef Hana.

3. Masukkan gula merah ke dalam wajan, panaskan hingga gula larut sambil terus diaduk.

Halaman Selanjutnya
Halaman:
Baca tentang


25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X