Sarapan Sehat dan Nikmat, Resep Bubur Manado Tinutuan

JAKARTA,KOMPAS.com  - Bubur manado atau tinutuan terkenal sehat dan nikmat. 

Bubur manado adalah bubur yang dicampur dengan aneka sayur seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung muda yang disisir.

Sebagai makanan pendamping bubur manado biasanya ada sambal ikan roa dan perkedel milu atau bakwan jagung. 

Baca juga: Resep Nasi Goreng Bumbu Iris untuk Sarapan, Sisanya Bisa Buat Bekal di Kantor

Dalam buku "Sajian Sarapan Pagi" (2013) oleh Lilly T. Erwin yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, menampilkan resep bubur manado.

Resep bubur manado ini terbilang mudah dan cocok untuk sarapan rpaktis tetapi sehat dan enak. 

Resep bubur Manado

Bahan bubur Manado:

• 200 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
• 150 gram bayam
• 100 gram ubi merah, potong dadu kecil-kecil
• 200 gram jagung manis rebus kemudian disisir
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• 20 lembar daun kemangi
• 700 ml air

Cara membuat bubur manado:

1. Langkah pertama dalam membuat bubur manado adalah dengan rebus beras bersama air 750 ml hingga matang.

Baca juga: Resep Sarapan Praktis dan Enak, Bikin Pecel Madiun dan Rempeyek Teri

2. Masukkan garam, ubi, serai, dan jagung, masak hingga matang dan mengental.

3. Lanjutkan dengan masukkan bayam dan daun kemangi, masak sebentar hingga daun layu kemudian angkat.

4. Sajikan dengan sambal ikan roa dan perkedel jagung. Jika tak ada bisa dengan ikan asin atau sambal terasi. 

Baca juga: Resep Sarapan Praktis, Dadar Telur Bayam

Dalam buku "Sajian Sarapan Pagi" (2013) oleh Lilly T. Erwin yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, tah hanya menampilkan resep bubur Manado.

Kamu juga bisa melihat banyak resep sarapan dari daerah di nusantara. Buku ini bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com.