Resep Apple Pie Non Oven, Cuma Perlu Digoreng

JAKARTA, KOMPAS.com – Bisnis jualan makanan lewat online kini sedang naik daun. Apple Pie Non-Oven satu ini bisa jadi ide jualan untuk kamu. 

Sebab untuk membuat Apple Pie Non-Oven relatif mudah dan tidak memerlukan oven dalam pembuatannya. Hanya perlu menggoreng dan jadilah apple pie yang nikmat.

Chef Anis Kurniawan dari Hotel Ciputra Jakarta membagikan cara membuat Apple Pie Non-Oven ala Hotel Ciputra Jakarta dalam Live Instagram @kompas.travel #MasakdiRumahAja, Jumat (10/7/2020).

Baca juga: Resep Roti Kelapa Bakar dan Sambal Urap, Ide Menu Makan Praktis

Berikut ini resep dan cara pembuatan Apple Pie Non-Oven:

Bahan Tartlet Shells/Kulit Apple Pie

• 200 gram tepung roti
• 100 gram mentega
• 30 gula pasir
• 5 gram garam
• 120 ml air

Bahan Isian Apel

• 3 buah apel granny smith atau apel hijau yang asam
• 20 gram mentega tawar
• 50 gram gula merah
• 5 gram bubuk kayu manis
• 2 gram bubuk pala
• 5 sendok teh garam
• 10 gram tepung maizena, larutkan dengan air

KARAKSA MEDIA Apple Pie

Cara Buat Apple Pie Non-Oven

1. Pertama, siapkan adonan untuk kulit pie. Campurkan tepung terigu dan gula pasir. Tambahkan garam dan juga mentega tawar.

2. Aduk jadi satu menggunakan tangan sampai berbentuk seperti crumble agak kasar. Setelah itu, tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.

3. Uleni dengan tangan terus menerus perlahan-lahan sampai adonan tak lagi lengket di tangan.

Jangan sampai kurang menguleni adonan atau bahkan menguleninya sampai terlalu kalis karena dapat membuat adonan pie jadi retak.

Baca juga: Resep Dessert Box Chocolate Black Forest, Bisa untuk Jualan Online

4. Istirahatkan adonan selama 10-15 menit sambil ditutupi dengan serbet atau plastik wrap agar tidak terlalu kering dan mudah digiling nantinya.

5. Sambil mengistirahatkan adonan, buat isian apple pie. Siapkan wajan lalu tuang mentega. Panaskan mentega sampai cair.

6. Masukkan apel yang sudah dikupas dan dipotong dadu sebelumnya ke dalam wajan.

Rendam apel dengan air lemon supaya tidak menghitam. Setelah itu langsung masukkan gula merah ke dalamnya.

“Fungsinya biar warna apple pie ini agak kecoklatan. Ciri khas apple pie itu coklat karena kita pakai brown sugar,” kata Chef Anis.

Baca juga: Resep Vanilla Panna Cotta dengan Saus Stroberi, Mudah Dibuat

“Apelnya apel hijau, kalau kita dapat apel lokal seperti apel malang yang agak asam itu juga bisa. Karena nanti bisa manis kita masukkan brown sugar,” sambung dia.

7. Setelah itu masukkan pala bubuk, kayu manis bubuk, dan sedikit garam. Masak apel selama kurang lebih 10-15 menit.