Resep Udang Goreng Telur Asin, Makan Siang ala Restoran yang Praktis

JAKARTA, KOMPAS.com – Udang goreng biasa mungkin akan membosankan ketika disantap jika tanpa bumbu apapun.

Tak ada salahnya berkreasi dengan bahan lain agar udang goreng semakin nikmat. Kamu bisa memasak udang dengan telur asin seperti makanan di restoran.

Resep Udang Goreng Telur Asin seperti dilansir dari Sajian Sedap ini sangat bisa kamu coba buat untuk sajian makan siang bersama keluarga.

Baca juga: Resep Sarapan Praktis dan Enak, Bikin Pecel Madiun dan Rempeyek Teri

Bahan Udang Goreng Telur Asin

• 300 gram udang pancet ukuran sedang, belah punggungnya
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh minyak wijen
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 75 gram tepung maizena

Bahan Saus Telur Asin

• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 4 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 1 sendok teh saus tiram
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok teh gula pasir
• 6 buah kuning telur asin matang, haluskan kasar
• 2 sendok makan margarin, untuk menumis

Sajian Sedap Ilustrasi udang goreng telur asin

Cara Buat Udang Goreng Telur Asin

1. Pertama, lumuri udang dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Marinasi selama kurang lebih 15 menit.

2. Setelah dimarinasi, balur dengan tepung maizena sampai seluruh bagian udang terbalut rata sambil diangkat-angkat.

Baca juga: Resep Roti Kelapa Bakar dan Sambal Urap, Ide Menu Makan Praktis

3. Panaskan minyak dalam pan, lalu goreng dengan api sedang. Goreng udang hingga kecokelatan, kering, dan matang.

4. Siapkan wajan lain, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.

5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Terus aduk hingga udang goreng terbalut rata dengan saus telur asin.

7. Sajikan udang goreng telur asin bersama nasi hangat.

Baca juga: Makan Siang ala Jepang, Coba Resep Chicken Katsu Saus Kari Jepang

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Resep Udang Goreng Telur Asin Enak, Menu Makan Malam Istimewa Ala Resto"

https://sajiansedap.grid.id/read/102004366/resep-udang-goreng-telur-asin-enak-menu-makan-malam-istimewa-ala-resto 

Penulis: Amanda Fanny Editor: Dwi