Resep Spageti Udang Saus Thailand, Hidangan Praktis buat Dinner

KOMPAS.com - Pasta mudah ditemukan dan sudah lazim dikonsumsi di Indonesia. Jenisnya beragam bikin ingin terus eksperimen masak dengan pasta.

Baca juga: Resep Saus Tomat ala Rumahan untuk Pasta, Lebih Sehat Bikin Sendiri

Untuk menu makan malam kali ini, cobalah bikin spageti udang dengan siraman saus Thailand (Thai Sauce). Bahan sajian ini tak susah ditemukan dan langkah memasaknya pun praktis.

Chef Hotel Salak Heritage Bogor Ihsan Hadi membagikan resep hidangan tersebut dengan tajuk Shrimp Pasta with Thai Sauce melalui #MasakdiRumahAja Kamis (30/4/2020) pada Instagram @kompas.travel.

Spageti, kata dia, dapat diganti dengan jenis pasta lainnya seperti makaroni maupun fettucini.

SHUTTERSTOCK Ilustrasi pasta.

Resep spageti udang saus Thailand

Bahan saus pedas Thailand (Thai sauce)

• 3 cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm gula pasir
• 5 sdm madu
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdm tepung sagu atau maizena
• 1/4 sdt minyak wijen
• Garam dan air secukupnya

Bahan spageti udang saus Thailand

• 120 gram spageti
• 60 gram udang
• 10 gram jamur champignon
• 10 gram bawang bombai atau merah
• 5 gram bawang putih
• 125 ml Thai sauce
• 2 gram daun ketumbar

Cara membuat spageti udang saus Thailand

1. Siapkan panci, rebus spageti tanpa minyak goreng menggunakan api kecil selama 8-10 menit sampai al dente artinya teksturnya pas.

Setelah matang, tambahkan minyak goreng secukupnya agar pasta tidak lengket di panci. Sisihkan.

2. Cuci udang, kupas dan pisahkan buntutnya. Belah bagian punggung, buang kotorannya.

Selain udang, bisa ganti pakai ayam fillet, bakso, maupun bahan lain yang tersedia di dapur.

Sementara jamur juga bisa diganti dengan bahan lain seperti paprika merah atau paprika hijau.

3. Thai sauce: blender semua bahan untuk saus. Mulai dari cabai merah sampai garam. Siapkan wajan teflon, tumis saus dan beri sedikit air.

4. Panaskan wajan teflon lain, beri minyak goreng. Masukkan irisan daun bawang dan jamur. Aduk rata. Tambahkan potongan udang.

5. Kalau bahan sudah matang, kecilkan api kompor. Tuangkan Thai sauce, aduk rata. 

6. Siapkan piring saji. Putar spageti di atas piring, tuangkan udang dan Thai sauce ke atasnya.

Spageti udang saus Thailand pun siap disajikan, bisa juga tambahkan seledri di atasnya untuk mempercantik tampilan makanan.