10 Seafood Paling Mahal di Dunia, Ada Ikan Seharga Rp 250 Juta-an

6. Baby Eel

Harga: 2.000 pounds per pon

Asal: Amerika Serikat

Eropa dan Asia telah mendominasi pasar ikan eksotis, Amerika Serikat memiliki berliannya sendiri yang lezat, yaitu belut bayi (baby eel). Harganya saja sekitar Rp 36 juta per pon.

Seafood ini dianggap sebagai spesies yang terancam punah di banyak bagian dunia. Baby eel bisa ditangkap dan dinikmati di kota pesisir seperti Maine dan Portland.

Akibatnya, harga ular laut ini meningkat secara dramatis, menjadikannya item yang dicari oleh pencinta seafood.

7. Lobster Frittata

Harga: 1.000 dollar Amerika Serikat

Asal: Norma di Le Parker Meridien Hotel, Amerika Serikat

Frittata adalah hidangan yang tampaknya sederhana, tetapi Norma’s at Le Parker Meridien Hotel di New York City mengubah hidangan ini menjadi menu istimewa.

Harga lobster frittata di sini seharga 1.000 dollar Amerikat Serikat atau Rp 14 juta-an yang baru saja diambil sampelnya sebanyak 12 kali.

Sepiring menu istimewa ini berisi campuran enam telur, daging lobster, dan 10 ons kaviar Sevruga, menu ini dinamai "The Zillion Dollar Lobster Frittata".

Jika tidak sanggup menghabiskannya dalam porsi besar, hotel ini menawarkan porsi kecilnya seharga 100 dollar Amerika Serikat atau Rp 1,5 juta-an.

8. Lobster Fourchu

Harga: sekitar 20 dollar Amerika Serikat per pon

Asal: Aquabest NYC, Amerika Serikat

Krustasea langka ini dijuluki "Rolls Royce of Lobster". Seafood ini berasal dari desa kecil bernama Fourchu di Pulau Cape Breton, Nova Scotia dan telah mempunyai penggemar setia.

Dorothy Cann Hamilton, pendiri International Culinary Center, mengatakan jenis lobster ini adalah jenis terbaik di dunia. Harganya sekitar 20 dollar Amerika Serikat atau Rp 300.000-an per pon.

Jika Anda ingin mencoba lobster ini, Anda harus membuat janji terlebih dahulu sebab lobster Fourchu hanya tersedia selama 10 minggu dalam setahun (Mei-Juli) dan terjual dengan cepat.

9. Pie mewah (Posh Pie)

Harga: 12.000 dollar Australia (9.484 dollar Amerika Serikat)

Asal: The Lord Dudley Hotel, Australia

Koki Australia Paul Medcalf membuat pai termahal di dunia untuk merayakan pencapaian tonggak sejarah Groupon dalam menjual dua juta voucer makanan di Australia.

“Posh Pie” diolah dengan konsep surf-and-turf / konsep menggabungkan makanan laut dengan daging merah.

Hidangan ini berisi potongan daging sapi premium, dua lobster batu Australia Barat, truffle Musim Dingin Hitam, dan taburan serbuk emas Jerman 23 karat. Harganya kira-kira 9.484 dollar Amerika Serikat atau Rp 136 juta-an.

10. Ikan Buntal (Fugu)

SHUTTERSTOCK/ENDLESSZ Ikan buntal atau fugu (puffer fish) di pasar Kuromon, jenis ikan beracun. Harus diolah dengan sangat hati-hati terutama untuk menghilangkan bagian beracunnya.

Harga: 280 dollar Amerika Serikat

Asal: Jepang

Ikan buntal (fugu) seperti dikenal lezat oleh masyarakat Jepang. Namun, fugu termasuk jenis ikan yang mematikan karena kandungan racunnya.

Pengolahan ikan ini harus dilakukan oleh koki bersertifikat yang telah menjalani pelatihan khusus. Oleh karena itu, harga ikan ini menjadi mahal sekitar Rp 4 juta per sajian.

Baca juga: Mengolah Ikan Buntal, Chef di Jepang Harus Punya Sertifikasi Khusus