Resep MPASI Bayi 1 Tahun, Coba Bikin Buttered Rice

JAKARTA, KOMPAS.com - MPASI untuk bayi satu tahun bisa berupa nasi putih biasa yang juga disajikan untuk orang dewasa.

Baca juga: Tips Olah MPASI, Panduan untuk Mama Baru

Nutrisi yang diberikan bisa berupa nasi, sayuran, proten hewani dan lemak yang seimbang.

MPASI sendiri adalah makanan pendamping ASI merupakan makanan yang memenuhi kebutuhan gizi bayi usia 6 bulan ke atas.

Pada usia satu tahun lebih nasi yang disajikan pada bayi tidak perlu dicincang atau dihaluskan, cukup ditekan-tekan dengan sendok.

Namun jika kamu menyajikannya dengan sayur, nasi tidak perlu menekan-nekannya kembali. Sebab sayur akan membuat nasi terasa lebih lembut dan mudah dicerna oleh bayi.

Dalam buku "Say Yes to Homemade MPASI" (2016) karya Ridha Innatika yang diterbitkan oleh Stiletto Book, terdapat beragam resep MPASI seperti Buttered Rice. Berikut resepnya.

Resep Buttered Rice

Bahan

• 2 sdm nasi masak
• 1 sdm daging ayam cincang
• 1 sdm jagung manis yang sudah dipipihkan
• 1 sdm kacang polong beku, kemudian di-blanching terlebih dahulu
• 2 sdn mentega tawar
• 1 sdm keju cheddar parut
• 1/8 sdt merica
• 50 ml air kaldu

Cara memasak Buttered Rice

1. Tumis butter dengan bawang bombai yang sudah dicincang hingga layu dan harum.

2. Masukkan daging cincang, tambahkan nasi dan aduk sampai rata.

3. Lanjutkan dengan menambahkan keju parut, jagung, kacang polong. Bumbui sedikit dengan garam dan lada.

4. Selanjutnya masukkan air kaldu, masak hingga air habis dan meresap. Sajikan hangat.