Resep Dessert Box Red Velvet Nougatine, Dessert Mewah Mudah Dibikin

Kompas.com - 27/06/2020, 19:04 WIB
Ilustrasi dessert box red velvet. Dok. Shutterstock/Riddick EvanderIlustrasi dessert box red velvet.

JAKARTA, KOMPAS.com - Bosan dengan varian dessert box yang isinya cokelat melulu? Kamu bisa membuat varian red velvet dengan nougatine.

Red velvet yang memiliki rasa earthy dari buah bit memang paling nikmat saat dipadukan dengan rasa kacang karamel alias nougat.

Cara membuat Dessert Box Red Velvet Nougatine ini terbilang mudah.

Baca juga: Resep Dessert Box Chocolate Black Forest, Bisa untuk Jualan Online

Chef The Alana Hotel & Conference Center, Sentul City – Bogor, Wibianto Saptadi mendemonstrasikan cara membuat dessert box ini dalam sesi #MasakdiRumahAja yang tayang di Live Instagram @kompas.travel, Jumat (26/6/2020).

Selain Dessert Box Red Velvet Nougatine juga ada Chocolate Black Forest ada Vanilla Panna Cotta with Berry Compote yang dibuat oleh Wibianto.

Berikut resep membuat Dessert Box Red Velvet Nougatine, kamu juga bisa menonton tayangan ulang di IGTV @kompas.travel.

Bahan membuat Dessert Box Red Velvet Nougatine:

  • 20 gram telur
  • 20 gram gula
  • 50 gram tepung terigu
  • 10 gram tepung maizena
  • 15 gram minyak zaitun
  • 20 gram mentega
  • beet root/1 sendok makan pewarna makanan
  • 100 gram cream cheese
  • 50 gram mentega
  • 50 gram gula bubuk
  • 100 gram kacang almond, iris
  • 100 gram gula putih

Cara membuat Dessert Box Red Velvet Nougatine

1. Pertama, kamu harus membuat sponge cake yang akan jadi lapisan dalam dessert box ini.

2. Sponge cake red velvet ini dibuat dengan bahan campuran berupa telur, tepung terigu, buah bit, vegetable oil, gula, dan mentega yang dipanggang atau dikukus. Jika tak punya buah bit kamu juga bisa menggantinya dengan pewarna makanan.

Baca juga: Resep Vanilla Panna Cotta dengan Saus Stroberi, Mudah Dibuat

3. Sponge cake yang sudah matang kemudian bisa dipotong sesuai dengan ukuran wadah dessert box. Letakkan sponge cake di bagian dasar wadah.

Ilustrasi nougat atau nougatine, camilan kacang dengan gula karamel. Dok. Shutterstock/JeniFoto Ilustrasi nougat atau nougatine, camilan kacang dengan gula karamel.

4. Selanjutnya, semprot cream cheese dari piping bag sampai menutupi seluruh permukaan sponge cake.

Halaman Selanjutnya
Halaman:
Baca tentang
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut

Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X