Cara Bikin Beef Bowl Yoshinoya Jepang Ala Rumahan, Yuk Coba Buat

Kompas.com - 19/06/2020, 08:17 WIB
Beef bowl Yoshinoya di Jepang. Dok. Soranews24Beef bowl Yoshinoya di Jepang.

JAKARTA,KOMPAS.com - Yoshinoya terkenal dengan sajiannya Beef Bowl atau disebut gyudon di Jepang. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang diiris tipis lalu diolah dengan saus manis mirip dengan teriyaki.

Baca juga: Resep Egg McMuffin dan Hash Brown ala McDonalds, Yuk Cobain

Cara membuat Beef Bowl ala Yoshinoya Jepang ini terbilang mudah. Sora News 24, menunjukan resep membuat Beef Bowl Yoshinoya Jepangala rumahan.

Namun resep ini mengandung penggunaan wine dan mirin. Bagi kamu yang beragama Islam dapat menyingkirkan bahan mengandung alkohol tersebut.

Resep Beef Bowl Yoshinoya

Bahan :

  • Daging sapi iris tipis 160  sampai  200 gram
  • ½ buah bawang bombai

Saus:

  • 200 ml air
  • 1 sendok makan (sdm) gula
  • 2 sdm white wine (non halal, bisa tidak digunakan)
  • 1 sdm red wine (non halal, bisa tidak digunakan)
  • 1 sdm mirin (non halal, bisa diganti satu sendok teh gula)
  • 2 sdm kecap asin
  • ½ sendok teh (sdt) bubuk dashi
  • 1 sdt bawang putih parut
  • 1 sdt jahe parut

Tambahan:

  • Benishouga  atau acar dari acar merah
  • Shichimi tougarashi atau cabai dengan tujuh rasa khas Jepang

Cara memasak Beef Bowl Yoshinoya

1. Sebelum masuk dalam proses masak pastikan daging yang kamu iris benar-benar tipis, daging bisa dari bagian potongan daging sapi apa saja. Tidak butuh daging premium.

Baca juga: Resep Kue Dadar Gulung, Camilan Tradisional yang Mudah Dibuat

2. Campurkan semua bahan saus, antara lain air, gula, white wine, red wine, kecap asin, mirin, bubuk dashi, bawang putih dan jahe parut, lalu masak dengan api sedang.

3. Iris bawang dengan potongan memanjang, jangan cincang bawang bombai, agar tekstur dan bentuknya mirip dengan yang ada di Yoshinoya.

Setelah saus mendidih, masukkan potongan bawang bombai selama beberapa menit.

4. Tambahkan daging sapi dalam bumbu dan bawang yang sudah direbus, masak selama 10 hingga 15 menit. Jika daging sudah berubah warna menjadi coklat, matikan api tunggu daging hingga dingin.

Hal ini memungkinkan daging sapi akan lebih menyerap saus. Kemudain panaskan ulang sebelum disajikan.

Baca juga: Resep Cheesy Okonomiyaki, Jajanan Mal Masak Pakai Rice Cooker

5. Sajikan dalam mangkuk besar, lalu tambahkan nasi dan tempatkan daging sapi dan campuran bawang di atasnya.

Kamu bisa menambahkan jahe acar merah dan shichimi tougarashi jika kamu punya.


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X