JAKARTA,KOMPAS.com - Yoshinoya terkenal dengan sajiannya Beef Bowl atau disebut gyudon di Jepang. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang diiris tipis lalu diolah dengan saus manis mirip dengan teriyaki.
Baca juga: Resep Egg McMuffin dan Hash Brown ala McDonalds, Yuk Cobain
Cara membuat Beef Bowl ala Yoshinoya Jepang ini terbilang mudah. Sora News 24, menunjukan resep membuat Beef Bowl Yoshinoya Jepangala rumahan.
Namun resep ini mengandung penggunaan wine dan mirin. Bagi kamu yang beragama Islam dapat menyingkirkan bahan mengandung alkohol tersebut.
Bahan :
Saus:
Tambahan:
1. Sebelum masuk dalam proses masak pastikan daging yang kamu iris benar-benar tipis, daging bisa dari bagian potongan daging sapi apa saja. Tidak butuh daging premium.
Baca juga: Resep Kue Dadar Gulung, Camilan Tradisional yang Mudah Dibuat
2. Campurkan semua bahan saus, antara lain air, gula, white wine, red wine, kecap asin, mirin, bubuk dashi, bawang putih dan jahe parut, lalu masak dengan api sedang.
3. Iris bawang dengan potongan memanjang, jangan cincang bawang bombai, agar tekstur dan bentuknya mirip dengan yang ada di Yoshinoya.
Setelah saus mendidih, masukkan potongan bawang bombai selama beberapa menit.
4. Tambahkan daging sapi dalam bumbu dan bawang yang sudah direbus, masak selama 10 hingga 15 menit. Jika daging sudah berubah warna menjadi coklat, matikan api tunggu daging hingga dingin.
Hal ini memungkinkan daging sapi akan lebih menyerap saus. Kemudain panaskan ulang sebelum disajikan.
Baca juga: Resep Cheesy Okonomiyaki, Jajanan Mal Masak Pakai Rice Cooker
5. Sajikan dalam mangkuk besar, lalu tambahkan nasi dan tempatkan daging sapi dan campuran bawang di atasnya.
Kamu bisa menambahkan jahe acar merah dan shichimi tougarashi jika kamu punya.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.