Kerja dari Kantor Dianjurkan Bawa Bekal? Ini 5 Resep Bekal dengan Nasi

JAKARTA,KOMPAS.com  - Reisa Broto Asmoro selaku Anggota Tim Komunikasi Publik Gugus Tugas Percepatan Penanganan Covid-19, menyarankan masyarakat Indonesia yang bekerja di luar rumah untuk membawa bekal makanan.

Baca juga: Masyarakat yang Tak Lagi WFH Disarankan Bawa Bekal dari Rumah

Kamu yang kini bekerja dari kantor atau sebutan yang sedang tren, Work From Office (WFO) disarankan untuk membawa bekal dari rumah karena dinilai mengandung gizi seimbang.

Buku 50 Menu Bekal Kantor (2018) karya Melissa Fitrialistanti yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama memberikan rekomendasi resep olahan lauk dan nasi untuk bekal ke kantor.

Berikut lima resep bekal dengan nasi untuk yang kamu yang ingin membawa bekal makanan dari rumah: 

Baca juga: Resep Saus Tomat ala Rumahan untuk Pasta, Lebih Sehat Bikin Sendiri

1. Nasi merah dengan Ayam Cabai Hijau

Kamu bisa menanak nasi merah terlebih dahulu lanjut memasak lauk Ayam Cabai Hijau, berikut resepnya.

Bahan:

• 1 ekor ayam pejantan atau 500 gram ayam broiler dipotong menjadi 4 bagian.
• Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• 10 buah cabai hijau besar
• 7 buah cabai hijau kecil, bisa menyesuaikan selera
• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai yang sudah dimemarkan
• Air secukupnya
• 5 sendok makan (sdm) minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Dalam satu wadah, campurkan ayam dengan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, lalu diamkan selama 5-10 menit.

Setelah itu goreng ayam dengan api kecil dan minyak terendam, sambil ditutup, sampai ayam matang. Lalu ngkat dan sisihkan.

Baca juga: Ayam Geprek, Ayam Penyet, dan Ayam Gepuk, Apa Bedanya?

2. Langkah selanjutnya haluskan cabai hijau besar, cabai hijau kecil, bawang merah, bawang putih, dan tomat, beri sedikit air dan tumis dengan daun jeruk, serai. Masak sampai harum dan matang.

3. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata, beri sedikit air lalu masukkan ayam, aduk sampai rata dan masak sebentar.

Setelah itu matikan api dan angkat lalu kemas menjadi bekal. Resep ini bisa menjadi empat porsi atau empat potong ayam.

2. Nasi dengan Oseng Pare Terong teri

Kompas.com Ilustrasi pare

Sajian ini cocok untuk penikmat pare. Kamu bisa mengambil nasi putih dan menaruhnya ke dalam kotak berkal terlebih dahulu. Berikut resep Oseng Pare Terong teri.

Baca juga: Resep Praktis Teriyaki Rice Bowl, Sajian ala Jepang untuk Keluarga

Bahan: