Kerja dari Kantor Dianjurkan Bawa Bekal? Ini 5 Resep Bekal dengan Nasi

• 1 buah pare atau 150 gram, yang sudah dibelah dua dan iris tipis
• 1 buah terong ungu, potong kotak kecil dan digoreng
• 1 genggam teri medan yang sudah digoreng
• Garam, gula, dan kaldu bubuk ayam secukupnya
• Air secukupnya
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar, buang biji
• 3 buah cabai rawit

Cara membuat: 

1. Langkah agar membuang rasa pahit berlebih dari pare adalah dengan menaburi pare dengan setengah sendok teh garam dan remas-remas pare sampai lemas. Diamkan kurang lebih 10 menit. Setelah itu bersihkan dengan air dan tiriskan. 

Baca juga: Resep Praktis Chicken Piccata Milenesse, Ide Menu Makan Malam

2. Tumis bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan cabai rawit. Tumis sampai harum, laku masukkan pare, teri, gula, dan kaldu bubuk kemudian aduk rata dan beri air sedikit.

3. Jangan lupa cek rasa bila kurang asin bisa menambahkan garam. Masak pare sampai setengah matang lalu masukkan terong, aduk rata dan masak sampai semua matang. Jika sudah maka bisa dikemas. Sajian ini bisa untuk tiga hingga empat porsi.

3. Nasi Goreng Terasi

Resep satu ini adalah resep praktis yang disukai segala usia. Jika memasak untuk anak-anak, cabai rawit tak perlu digunakan. Resep nasi goreng bisa disajikan untuk dua porsi.

Baca juga: Bungkus dan Makan di Rumah, 7 Nasi Goreng Favorit di Jakarta

Bahan:

• 2 porsi nasi putih
• 50 gram tauge
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, yang sudah diiris serong
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera
• 5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah besar, yang sudah dibuang bijinya
• 7 buah cabai rawit
• 5 butir bawang merah, lalu dimemarkan dan cincang
• 3 siung bawang putih, memarkan lalu cincang
• Setengah sendok teh (sdt) terasi matang

1. Tumis bumbu halus sampai matang, sisihkan ke pinggir wajan, lalu tambahkan sedikit minyak pada wajan.  Masukkan telur lalu orak arik sampai telur matang.

2. Kecilkan api masukkan nasi, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.

3. Langkah berikutnya adalah aduk nasi sampai rata sampai tidak ada nasi yang menggumpal dan bumbu sudah tercampur rata.

4 . Masukkan daun bawang aduk sampai rata, terakhir masukkan tauge aduk sebentar sampai rata, angkat dan siap dikeman dalam wadah bekal.

4. Nasi Cumi Goreng

PIXABAY/MIGUELPEREDA Ilustrasi cumi-cumi sudah dibersihkan.

Bekal ini terdiri dari nasi putih dengan cumi goreng. Penting untuk mengolah cumi-cumi yang masih segar. Berikut resepnya :