5 Cara Membuat Brownies Kurma, Takjil untuk Dibagikan

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan kurma di rumah, kamu bisa membuat brownies kurma untuk takjil buka puasa yang dibagikan.

Brownies kurma dibuat dari bahan sederhana seperti, telur, kurma yang empuk, gula paisr, tepung terigu, margarin, santan, minyak goreng, dan kayu manis bubuk.

Brownie kurma ini dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit masak.

Simak cara membuat brownies kurma untuk takjil dibagikan, dikutip dari buku "25 Resep Kreatif Olahan Kurma" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep brownies kurma

Bahan:

• 300 gram kurma yang empuk, buang biji dan cincang halus 
• 4 butir telur ayam, pisah putih dan kuningnya
• 100 ml santan
• 150 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 75 ml minyak goreng
• 1 sdt garam halus
• 1 sdm kayu manis bubuk, bila suka
• Cetakan/pyrex yang diolesi margarin

Cara membuat brownies kurma:

1. Kocok gula pasir dan kuning telur hingga mengembang, masukkan kurma, terigu, dan santan secara berseling sambil diaduk rata.

2. Beri kayu manis bubuk dan garam halus, terakhir beri minyak goreng, aduk rata kembali.

3. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke dalam adonan kurma, aduk rata kembali perlahan sampai tercampur rata.

4. Tuang adonan ke cetakan atau pyrex yang sudah diolesi margarin, panggang di oven dalam temperatur 180 derajat celcius selama 30  menit hingga matang, angkat.

5. Sajikan hangat sebagai teman minum kopi.

Buku "25 Resep Kreatif Olahan Kurma" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.