Resep Puding Karamel Susu Kedelai, Takjil Tinggi Protein

KOMPAS.com - Puding karamel merupakan salah satu jenis dessert populer yang cocok untuk menu takjil di rumah. Ada cara membuat puding dengan saus karamel yang tinggi protein.

Caranya adalah dengan menggunakan susu kedelai sebagai bahan dasarnya. Puding karamel susu kedelai ini cocok untuk hidangan istimewa saat buka puasa.

Kamu bisa mengikuti cara membuat puding karamel lembut dan kenyal dari buku "Puding Susu Kedelai Tinggi Protein dan Rendah Kolesterol" oleh Hinda Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• 5 Cara Membuat Puding Karamel, Lembut dan Kenyal
• Resep Puding Karamel Roti, Lembut dan Manis untuk Camilan
• Resep Puding Karamel Panggang untuk Hadiah Hari Ibu 

Resep puding karamel susu kedelai

Bahan

• 500 ml susu kedelai
• 50 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 50 gram gula pasir, untuk karamel
• 1 sdt vanili bubuk
• 25 gram sukade warna warni

Cara membuat puding karamel susu kedelai

1. Kocok telur dan gula pasir sebentar, tambahkan vanili, sukade, dan susu kedelai. Taruh karamel di atas talenan. Dinginkan dan potong.
2. Taruh sebagian karamel di dasar pinggan tahan panas, tuang adonan susu kedelai dan kukus.
3. Kalau bagian atasnya sudah mengeras, taruh sisa karamel di atasnya dan kukus kembali hingga adonan padat. Angkat dan simpan dalam lemari es.
4. Sajikan dingin dengan hiasan buah ceri.

Buku "Puding Susu Kedelai Tinggi Protein dan Rendah Kolesterol" oleh Hinda Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.