Resep Puding Margarin Dua Lapis, Takjil Buka Puasa Kekinian

KOMPAS.com - Puding bisa dinikmati kapan saja, tak terkecuali saat berbuka puasa untuk dijadikan takjil.

Puding mentega ini terdiri dari dua lapisan, yakni puding lapis putih dan puding lapis cokelat. Kamu perlu memerhatikan cara membuatnya dengan benar agar lapisannya tidak terpisah.

Simak resep puding margarin untuk empat porsi dari buku "Masakan & Kue Rumahan ala Dapur Manis" (2016) oleh Rina Audie terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Resep Puding Kelapa Gula Merah, Takjil Adem di Tenggorokan
• Resep Puding Mangga untuk Ide Sajian Buka Puasa
• 3 Tips Membuat Puding Biskuit, Padat dan Tidak Berair

Resep puding margarin

Bahan puding putih:

• 100 gr margarin atau mentega
• 1 butir telur
• 50 ml kental manis
• 1 sdt vanili bubuk
• 100 gr terigu serbaguna
• 1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk warna putih
• 150 gr gula pasir
• 700 ml air

Bahan puding cokelat:

• 1 bungkus (7 gr) puding cokelat
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 50 ml kental manis
• 50 gr cokelat bubuk
• 700 ml air
• 1 sdt pasta cokelat

Cara membuat puding margarin

1. Siapkan loyang puding bervolume dua liter, basahi air. Sisihkan.

2. Buat puding putih dengan mengocok margarin atau mentega sampai lembut. Masukkan telur, kental manis, dan vanili, kocok lagi. Masukkan terigu dan kocok kembali hingga rata, sisihkan.

3. Rebus agar-agar, air, dan gula pasir sampai mendidih. Kecilkan api, masukkan adonan margarin, dan aduk sampai kental. Tuang ke dalam loyang dan sisihkan supaya setengah mengeras.

4. Buat puding cokelat dengan merebus semua bahan sampai mendidih. Matikan api dan tambahkan pasta cokelat. Hilangkan uap panasnya dengan cara diaduk-aduk.

5. Setelah lapisan bawah agak mengeras, tuang sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Potong dan sajikan.

• 5 Cara Konsumsi Chia Seed, Jadikan Puding hingga Teh
• 3 Bahan Penting untuk Membuat Puding Busa Cepat Padat
• 6 Cara Membuat Puding Cokelat Kelapa Muda untuk Hantaran

Buku "Masakan & Kue Rumahan ala Dapur Manis" (2016) oleh Rina Audie terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.