Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

3 Cara Membuat Croissant Pakai Puff Pastry Instan, Tips dari Baker

KOMPAS.com - Jika belum terbiasa, membuat adonan pastry seperti croissant terasa lebih sulit daripada roti.

Beragam kulit atau adonan croissant siap pakai pun banyak dijual di pasaran. Dapat membantu kamu yang kesulitan membuat croissant.

Adonan ini dikenal dengan nama puff pastry instan. Kamu bisa menemukannya di toko kue hingga supermarket.

Sebelum membuat croissant menggunakan puff pastry instan, simak tiga tips yang dibagikan oleh pemilik sekaligus baker Braud Artisan Bakery dan Braud Cafe Yoel Natanael Wijaya berikut ini.

1. Jangan pakai adonan beku

Puff pastry instan ada yang dijual dalam kemasan beku untuk memperpanjang masa simpannya.

Tidak masalah, kamu tetap bisa menggunakannya dengan memerhatikan suhu dan tekstur adonan.

Biarkan puff pastry instan di suhu ruang hingga tidak terlalu beku, baru bisa kamu gunakan untuk membuat croissant.

2. Potong segitiga

Yoel mengatakan, puff pastry instan yang sudah tidak beku lagi, bisa langsung dipotong dan dibentuk croissant.

"Kalau lembarannya sudah tipis, tidak usah digilas, tinggal dipotong dan bentuk," kata Yoel saat dihubungi Kompas.com, Jumat (10/2/2023).

Membentuk lembaran puff pastry untuk croissant cukup mudah. Kamu bisa memotongnya menjadi segitiga sebelum mengisi dan menggulungnya.

3. Panggang croissant

Jika sudah diberi isian dan dibentuk rapi, kamu bisa langsung memanggang croissant dari puff pastry ini.

Cara memanggangnya tidak berbeda dengan croissant biasa. Panggang adonan dengan suhu 180-200 derajat celsius hingga matang berwarna kecoklatan.

  • Ada Croissant Mie Ayam di Artisan Bakery Jakarta, dari Mana Inspirasinya?
  • Berapa Lama Croissant Bisa Disimpan?
  • Sejarah Croissant, Pastry Populer Perancis yang Berasal dari Austria


https://www.kompas.com/food/read/2023/02/18/080800375/3-cara-membuat-croissant-pakai-puff-pastry-instan-tips-dari-baker

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke