Resep Chocolate Lava Cake, Kue Praktis Panggang 10 Menit

KOMPAS.com - Lava cake identik dengan rasa manis dan warna coklat dari keseluruhan sajiannya.

Bagian luar kue dan isiannya terbuat dari cokelat semua. Cocok dinikmati oleh pencinta cokelat saat Valentine nanti.

Durasi memasak lava cake tidak lama. Pemanggangannya hanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit.

Ikuti resep chocolate lava cake dari buku "Pedoman Memasak Terampil Sensasi Cokelat" (2013) oleh Albertin Hoesni terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• 5 Cara Hiasi Dessert dengan Cokelat
• Resep Kue Cokelat dalam Cangkir, Bikin dari 7 Bahan
• 5 Manfaat Makan Cokelat Hitam, Kurangi Risiko Penyakit Jantung

Resep chocolate lava cake

Bahan:

• 4 sdm mentega tawar
• 75 gr gula pasir
• 3 butir telur
• 50 gr terigu
• 1/4 sdt garam
• 200 gr cokelat masak, cairkan

Bahan pelengkap:

• Es krim vanila secukupnya
• Stroberi secukupnya untuk hiasan
• Daun mint secukupnya untuk hiasan

Cara membuat chocolate lava cake

1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 200 derajat celsius. Olesi loyang muffin dengan mentega.

2. Kocok mentega dan gula hingga putih.

3. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.

4. Masukkan terigu dan garam sambil terus dikocok. Tambahkan cokelat cair, kocok asal hingga tercampur.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin. Panggang hingga bagian atas kue tidak goncang bila loyang diangkat selama 10 menit. Angkat dan biarakan dingin selama 10 menit.

6. Keluarkan kue dari cetakan dan segera hidangkan dengan pelengkapnya.

• Resep Kue Cokelat Tanpa Tepung, Camilan Bebas Gluten 
• 6 Tempat Beli Oleh-oleh Cokelat di Bali, Favorit Wisatawan
• Cara Membuat Gelas Cokelat yang Bisa Dimakan, Ide Usaha Minuman Unik 

Buku "Pedoman Memasak Terampil Sensasi Cokelat" (2013) oleh Albertin Hoesni terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.