Resep Sup Ayam Merah, Sajian Hangat untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Sop menjadi salah satu makanan comfort food yang nikmat dimakan saat hangat.

Salah satunya kamu bisa membuat sop ayam merah, gunakan sisa persediaan tomat di rumah, caranya dengan diblender sampai halus kemudian disaring.

Sop ayam merah dimasak dengan bumbu bawang bombai, kaldu ayam, merica bubuk, saus tomat, pala, daun bawang, dan gula pasir.

Simak resep sup ayam merah berikut ini, dikutip dari buku "Step by Step: 50 Resep Sop & Soto ala Sisca Soewitomo" (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama.

Cara membuat sup ayam merah: 

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan kaldu, sari tomat, saus tomat, daun bawang, seledri, garam, merica, dan pala, didihkan.

2. Setelah mendidih masukkan gula pasir, wortel, kacang polong, sosis, dan ayam, masak hingga wortel matang, angkat.

3. Sajikan hangat taburi dengan roti goreng dan peterseli.

Buku "Step by Step: 50 Resep Sop & Soto ala Sisca Soewitomo" (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.