Resep Salad Sayur Saus Mayones, Bikin dari Sisa Bakaran Tahun Baru

KOMPAS.com - Salad menjadi salah satu olahan sayuran segar yang bisa kamu ikuti untuk mengolah kembali sisa sayur saat perayaan tahun baru. 

Pada resep salad sayur ini menggunakan saus mayones ala restoran di hotel. Selain itu, ada penggunaan sepuluh lembar daging sapi asap yang dipotong kotak untuk menambah rasa gurih pada hidangan sayur. 

Selengkapnya, simak cara membuat salad sayur segar dari buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" (2021) oleh Banu Susanto, bisa untuk empat hingga lima porsi makan. 

• Resep Salad Kentang ala Jepang, Rasanya Creamy Asam Segar
• Resep Salad Sayur Praktis, Lengkap dengan Sausnya
• Resep Salad Salmon Sederhana, Ide Makanan ala Restoran

Resep salad sayur saus mayones

Bahan 

• 1 cup wortel, serut memanjang 
• 1 cup timun, iris
• 1 cup kubis ungu, iris tipis
• 1 buah bawang bombai merah, iris
• 4 lembar daun selada, potong 
• 1/2 cup jagung manis pipil, rebus
• 1 cup tomat ceri, belah dua
• 10 lembar smoked beef, potong kotak 

Bahan dressing salad 

• 200 gram mayones
• 5 butir kuning telur rebus, haluskan 
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal 
• 1 sdt air lemon
• 1/4 sdt merica bubuk 
• Garam secukupnya

Cara membuat salad sayur saus mayones

1. Campurkan semua bahan dressing salad, jadi satu. Sisihkan. Campurkan semua bahan salad jadi satu, tuang dressing salad, aduk hingga tercampur rata. 

Buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" (2021) oleh Banu Susanto bisa dibeli di Gramedia.com.