3 Cara Simpan Daging Bebek, Tahan Beku sampai 6 Bulan

KOMPAS.com - Jika memiliki banyak stok daging bebek dan belum mau mengolahnya, kamu bisa menyimpan daging bebek terlebih dulu.

Yudhistira Hartanto, pemilik Dean Hart's Bbq sekaligus co founder NGASAP (Nasi Goreng Asap) mengatakan, daging bebek bisa disimpan maksimal selama enam bulan.

Ada beberapa cara menyimpan daging bebek yang harus kamu perhatikan untuk mempertahankan kualitasnya berikut ini.

1. Bungkus rapat daging bebek

Jangan biarkan menyimpan daging bebek di wadah terbuka atau bungkusan yang kurang rapat.

Menurut Yudhistira, daging bebek harus dibungkus rapat menggunakan vakum agar kualitasnya tidak menurun. Terlebih bila ingin disimpan lama.

• Resep Bebek Peking, Makanan Chinese Food Terenak 2022 Versi CNN
• Resep Bebek Cabai Hijau Khas Bukittinggi, Rasa Bumbu Rempah Nikmat
• 5 Tempat Makan Bebek Goreng di Malang, Harga Mulai Rp 10.000

2. Simpan daging bebek di kulkas

Daging bebek hanya bertahan selama beberapa jam di suhu ruang, meski sudah dibungkus rapat.

Itu sebabnya, daging bebek setidaknya harus disimpan di kulkas bila ingin diolah dalam waktu dekat.

Menyimpan daging bebek di kulkas akan memperpanjang ketahannya selama tiga hingga lima hari ke depan.

Bagi kamu yang berniat menyimpan daging bebek untuk waktu lama, bisa mencoba cara ini.

Yudhistira menyarankan, sebaiknya masukkan daging bebek ke freezer dan biarkan beku agar dapat bertahan lama.

"Semua yang masuk ke dalam freezer, umur penyimpanannya sama, bisa tiga sampai enam bulan," ujar Yudhistira saat ditemui Kompas.com di NGASAP, Selasa (13/12/2022).

• Resep Telur Pindang Santan Pedas, Pakai Telur Bebek
• Resep Bebek Goreng Sambal Pencit, Lengkap dengan Cara Bikin Serundeng
• 3 Cara Masak Kulit Bebek agar Crispy dan Lemaknya Berkurang

Cara mencairkan daging bebek beku

Setelah menyimpan daging bebek beku selama berbulan-bulan, kamu harus mencairkannya terlebih dulu.

Cara mencairkan daging bebek beku yang paling tepat adalah menaruhnya di kulkas selama dua hari.

"Jadi, di-thawing selama dua hari di kulkas dengan suhu 0-7 derajat celsius. Ini cara yang benar," jelas Yudhistira.

Daging bebek beku yang masih dibungkus rapat juga bisa direndam dalam bak dengan air kran mengalir. Cara ini bisa mencairkan daging lebih cepat, tergantung dengan ukurannya.