3 Tips Membuat Mashed Potato untuk Hasil yang Lembut Sempurna

KOMPAS.com - Mashed potato atau kentang tumbuk adalah makanan yang berasal dari Perancis, seringnya sebagai pendamping hidangan steik.

Mashed potato biasanya terbuat dari kentang rebus, mentega, krim kental, susu, garam, dan merica.

Cara membuat mashed potato mudah, namun terdapat tips seperti merebus kentang mulai dari air dingin sampai mendidih, supaya matang merata.

Simak tips membuat mashed potato untuk hasil yang lembut sempurna, dikutip dari laman Simplyrecipes, berikut selengkapnya.

1. Mulailah memasak kentang dengan air dingin

Rebus kentang mulai dari air dingin sampai mendidih, cara ini memastikan kentang matang secara merata.

Jika kamu memulai dari air mendidih, bagian luar kentang akan matang dan lunak sementara bagian tengahnya masih keras dan renyah.

2. Hangatkan mentega dan krim

Sambil menunggu kentang matang, kamu bisa menghangatkan mentega dengan krim menjadi satu di microwave atau di atas kompor.

Mentega dan krim hangat akan lebih menyatu dengan kentang hangat, membuatnya lebih lembut dan creamy.

3.  Gunakan penghancur kentang

Jika kentang dimasak dengan benar serta mentega dan krimnya hangat, seharusnya sudah tidak ada masalah untuk menumbuk kentang rebus.

Pastikan menumbuk kentang dengan alat penghancur kentang, jangan memakai blender atau food processor, ini membuat kentang tumbuk menjadi lengket.