Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Bikin untuk Bekal Kantor

KOMPAS.com - Punya cumi asin di rumah? Coba olah dengan mengikuti resep cumi asin cabe ijo ini. 

Bahan untuk membuat bumbunya cukup sederhana ada cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat hijau, dan jahe. Sebagai isiannya, kamu bisa menambahkan petai atau jagung putren iris tipis. 

Selengkapnya, simak dan ikuti cara membuat cumi asin cabe ijo dari buku "Menu Makanan “ PO SABAR “ @ Dokterkoki" (2021) oleh Mike Herawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

• Resep Sambal Bawang Cumi Asin, Enak Disantap dengan Nasi Hangat
• Resep Tempe Cumi Asin Masak Tauco, Lauk Makan Siang dengan Nasi Hangat
• Resep Sambal Cumi Asin Tahan Lama, Lauk Nasi Hangat yang Mantap

Resep cumi asin cabe ijo 

Bahan 

• 1 genggam cumi asin atau sekitar 100-200 gram 

Bumbu cumi asin cabe ijo 

• 3 siung bawang putih, iris
• 3 siung bawang merah, iris
• 1/4 bawang bombai, iris 
• Seiiris kecil jahe
• 1-2 buah cabai hijau, iris
• Cabai rawit sesuai selera 
• 2 buah jagung putren 
• 2-3 buah tomat ijau, iris
• 1 sdm saus tiram 
• 1 sdm kecap manis
• Garam, merica, dan gula secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 50-100 ml air 

Cara membuat cumi asin cabe ijo

1. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang yang sudah disiapkan dan masukkan jahe, cabai, dan jagung muda. 
2. Masukkan cumi asin, masak, dan aduk rata. Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Tuang air, tomat hijau, daun bawang. Taburkan garam, merica, kaldu, dan gula. Koreksi rasa. 

Buku "Menu Makanan “ PO SABAR “ @ Dokterkoki" (2021) oleh Mike Herawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.