Cara Pilih dan Bersihkan Cobek Kayu, Hindari Pakai Sabun Cuci Piring

KOMPAS.com - Persis cobek batu, cobek kayu juga memiliki fungsi yang sama, yakni menghaluskan bumbu.

Selain itu, cobek kayu juga kerap dijadikan wadah penyajian untuk sambal atau makanan lainnya.

Kamu bisa menemui jenis cobek ini di pasaran. Biasanya, cobek kayu banyak dijual di toko peralatan dapur.

Namun sebelum membelinya, sebaiknya perhatikan kondisi cobek kayu, mana yang memiliki kualitas bagus dan tidak.

Corporate Chef Parador Hotel & Resorts Gatot Susanto menyampaikan, cobek kayu berkualitas baik umumnya terasa tidak terlalu enteng saat dipegang.

"Cari yang dari bahan kayu bonggol, kayu yang tua. Bukan kayu enteng tetapi kayu padat kayak kayu jati, kayu nangka," ujar Gatot.

Tidak hanya cara memilih cobek kayu, Gatot juga menyampaikan tips membersihkan cobek kayu yang tepat.

Menurutnya, cobek yang mudah dibawa bepergian ini bisa dicuci seperti alat dapur lainnya.

Hanya saja, Gatot menyarankan untuk tidak menggunakan sabun pencuci piring saat membersihkan cobek agar tidak bau.

Cukup bersihkan cobek kayu menggunakan air mengalir dan sikat yang sudah dibasahi, sembari usap permukaan cobek hingga bersih.

"Terus bisa langsung dikeringkan. Kalau ada vakum, bsia divakum," ujar Gatot saat dihubungi Kompas.com, Selasa (28/6/2022).

"Jangan sampai tidak dikeringkan karena bisa berjamur. Walaupun gak kelihatan jamurnya, nanti tetap bisa timbul organisme kalau kayunya lembab," pungkasnya.