Resep Singkong Goreng Balado Renyah dan Empuk, Rasa Pedas Manis

KOMPAS.com - Olahan singkong ada banyak. Salah satu yang cukup mudah dibuat adalah singkong goreng.

Setelah digoreng hingga empuk dan renyah, kamu bisa membuat balado untuk baluran singkong.

Campuran bumbu balado membuat singkong goreng terasa pedas dan manis, cocok untuk dijadikan camilan siang atau malam hari.

Selengkapnya, simak resep singkong goreng balado dari buku "Gurih-Gurih Club Hits di Instagram - Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" (2020) oleh Dhila Sina terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini. 

• Resep Singkong Thailand untuk Jualan, Empuk dan Lembut
• Resep Bola Singkong Kukus, Camilan Enak Tanpa Digoreng 
• 15 Resep Jajan Tradisional dari Singkong, dari Getuk hingga Combro

Resep singkong goreng balado

Bahan:

• 1 kg singkong, kupas dan potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Seledri cincang untuk taburan
• Air untuk merebus
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan balado:

• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah 
• 4 buah cabai rawit merah
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula

Cara membuat singkong goreng balado

1. Rebus singkong yang sudah dipotong bersama bawang putih dan garam sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Goreng singkong sampai berkulit dan garing. Tiriskan dan dinginkan.

3. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai merah, dan cabai rawit merah. Tumis sampai wangi dan hilang bau mentahnya.

4. Tambahkan saus tomat, garam, dan gula. Aduk rata dan masak sampai agak kering. Matikan api.

5. Aduk singikong bersama balado saat masih panas sampai semua terbalut rata. Taburi dengan seledri cincang. Sajikan.

• Resep Getuk Singkong Keju 4 Bahan, Camilan Kopi Pagi 
• Cara Jualan Singkong Goreng Tanpa Mengolah Sendiri
• 3 Tips Mulai Usaha Singkong Goreng untuk Pemula

Buku "Gurih-Gurih Club Hits di Instagram - Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" (2020) oleh Dhila Sina terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.