Resep Ayam Tumis Ca Jamur, Makanan Sahur yang Masaknya Cepat

KOMPAS.com - Sambut Ramadhan, tidak ada salahnya untuk mempersiapkan menu dan bahan makanan untuk buka puasa dan sahur. 

Makanan buka puasa dan sahur dapat berupa kombinasi sayur dan protein agar gizi tetap terjaga. 

Olahan tumis ayam ca jamur bisa dijadikan pilhan makanan praktis untuk sahur karena terdapat sayur dan protein dalam satu hindangan. 

Simak resep ayam tumis ca jamur dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" (2010) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

• Resep Ayam Kremes Renyah Tahan Lama, Cocok untuk Buka Puasa
• Resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Opor buat Menu Buka Puasa
• Resep Tahu Kukus Nori, Menu Buka Puasa dan Sahur Rendah Lemak

Cara membuat ayam tumis ca jamur:

1. Campur daging ayam dengan kecap asin di dalam mangkuk berukuran sedang, lalu aduk dan diamkan selama lima hingga 10 menit. 

2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan berukuran sedang menggunakan api sedang, kemudian tumis bawang putih sampai harum. Setelah itu masukkan bawang bombai dan aduk hingga layu.

3. Masukkan daging ayam ke dalam wajan dan aduk sampai tekstur ayam kaku. Setelah itu tuang air, bunga kol, dan jamur merang ke dalam wajan, lalu aduk hingga rata.

4. Tambahkan merica, kecap asin, gula, dan penyedap untuk koreksi rasa. Tutup panci selama satu hingga dua menit, lalu tuang cairan tepung maizena dan daun bawang.

5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sajikan ayam tumis ca jamur dengan seporsi nasi hangat. 

Buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" (2010) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.