Resep Kembang Goyang Cokelat, Hasilnya Renyah dan Gurih

KOMPAS.com - Kembang goyang merupakan camilan goreng renyah dan gurih khas Betawi yang bisa kamu coba untuk mengisi stoples di rumah.

Seperti namanya, cara membuat kembang goyang ini dengan menggoyangkan cetakan di minyak panas. Cara ini dilakukan agar adonan kembang goyang terlepas dari cetakan.

Kamu bisa mengkreasikan resep kembang goyang dengan menambahkan perasa cokelat agar lebih enak.

Ikuti resep kembang goyang renyah dan tidak berminyak dengan rasa cokelat dari buku “100 Resep Step by Step ala Sisca Soewitomo: All About Chocolate” (2015) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kembang goyang cokelat

Bahan:

Cara membuat kembang goyang cokelat

1. Siapkan cetakan khusus kembang goyang.
2. Siapkan wadah bersih, tuang tepung beras, cokelat bubuk, gula, garam, vaili, telur, dan santan. Aduk-aduk hingga semuanya merata.
3. Panaskan minyak goreng, celupkan cetakan kembang goyang dan angkat.
4. Selagi cetakan kembang goyang panas, celupkan cetakan ke dalam adonan kue kembang goyang. Masukkan ke dalam minyak goreng dan goyang-goyangkan. Adonan akan terlepas dari gorengan hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan kue kembang goyang.
5. Kalau kembang goyang cokelat sudah dingin, simpan kue dalam stoples tertutup rapat.
6. Sajikan kue kembang goyang cokelat di rumah.

Buku “100 Resep Step by Step ala Sisca Soewitomo: All About Chocolate” (2015) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.