Hari Pasta Sedunia 2021, Kenapa dan Sejak Kapan Dirayakan?

KOMPAS.com - Hari Pasta Sedunia jatuh setiap 25 Oktober. Perayaan ini telah dilakukan sejak 1998. Salah satu cara mudah merayakan Hari Pasta Sedunia adalah masak pasta di rumah atau makan pasta di restoran.

Pasta adalah salah satu kuliner dari Italia yang mendunia. Spageti, lasagna, makaroni, dan fetucini merupakan jenis pasta yang populer di Indonesia.

Selain empat pasta tersebut, diketahui ada setidaknya 33 jenis pasta yang terbagi menjadi lima kategori.

Kategori tersebut terdiri dari pasta pendek, pasta panjang, pasta lembaran, pasta isi, dan pasta pangsit (ada isiannya).

Bukan sekadar disantap, pasta pun dirayakan. Bagaimana awal mula Hari Pasta Sedunia dirayakan?

Hari Pasta Sedunia dirayakan sejak 1998

Hari Pasta Sedunia berawal dari berkumpulnya sekitar 40 pembuat pasta sedunia.

Menurut situs UN.A.F.P.A. atau organisasi penghasil pasta di Uni Eropa, pembuat pasta tersebut berkumpul di Roma, Italia dalam rangka World Pasta Congress.

Pada 25 Oktober 1995, delegasi dari berbagai dunia membahas cara mengenalkan pasta ke berbagai negara.

Tujuan Hari Pasta Sedunia adalah untuk mengenalkan bahwa pasta merupakan makanan global yang dikonsumsi di lima benua.

Pasta pun dapat memenuhi kebutuhan makanan utama dan gastronomi tingkat tinggi.

Setelah World Pasta Congress, Hari Pasta Sedunia pun dirayakan mulai 1998.

Sekilas tentang sejarah pasta

Asal pasta sampai sekarang masih menjadi misteri. Terdapat sejumlah versi yang beredar tentang dari mana pasta sebenarnya berasal.

Menurut National Geographic, salah satu versi yang terkenal adalah pasta disebut berasal dari China, kemudian dibawa ke Italia oleh Marco Polo.

Menurut catatan yang ditulis oleh Marco Polo pada abad ke-13, pasta terbuat dari pohon yang diyakini merupakan pohon sagu. Pohon sagu menghasilkan makanan yang menyerupai pasta.

Ada juga yang menyebutkan bahwa pasta sudah diproduksi di Sisilia, Italia satu abad sebelum 1207. Hal ini berdasarkan penuturan ahli ilmu bumi Muslim Al-Idrisi yang melihat pembuatan pasta di Sisilia.