Fungsi Roombutter pada Kue Bolu, Bikin Lebih Wangi

KOMPAS.com - Roombutter menjadi salah satu bahan yang digunakan untuk membuat bolu bakar. Egso Kitchen, Toko roti dan kue online, menjual bolu bakar yang memiliki aroma kue yang wangi.

Salah satu kuncinya ada pada penggunaan roombutter. Lantas, apa fungsi roombutter pada kue bolu?

Kepada Kompas.com, Linda Haris selaku pemilik Egso Kitchen menjelaskan fungsi roombutter berikut ini.

• Bikin Kue Kering Lebaran, Lebih Enak Pakai Mentega atau Margarin?
• Perbedaan Mentega dan Margarin untuk Bikin Kue dan Masakan

Fungsi roombutter pada kue bolu

Dalam penuturannya, penggunaan roombutter sebagai olesan pada bolu untuk bolu bakar bisa membuat sajian wangi.

“Saya pakai roombutter sebagai olesan bagian dalam bolu. Trus dipanggang kan, saya kasih roombutter lagi.” kata Linda kepada Kompas.com pada Kamis (21/10/2021).

Menurut Linda, mengoleskan roombutter pada bolu untuk bolu bakar bisa membuat tekstur bolu bakar tidak terlalu kering seperti menggunakan margarin.

“Kalau saya bakar bolu pakai margarin itu teksturnya jadi kering kayak roti bakar umumnya. Tapi kalau pakai roombutter teksutrnya nggak sampai kriuk gitu. Jadi, hasilnya soft saja.” jelas Linda.

• Fungsi Mentega dan Minyak untuk Membuat Pasta, Beri Efek Mengilap dan Rasa Khas
• 7 Pengganti Minyak Zaitun untuk Masak, Ada Pisang Tumbuk dan Mentega

Selain itu, fungsi roombutter pada kue bolu juga bisa menambah aroma bolu yang wangi.

“Bikin bolu bakar jadi wangi dan rasanya gurih. Makanya itu, jadi ciri khas bolu bakar di kita. Soalnya, selama bakar sampai setelahnya itu kita oleskan roombutter. Jadi, roombutternya meresap ke dalam bolu.” jelas Linda.