3 Cara Simpan Kailan agar Tidak Mudah Layu dan Busuk

KOMPAS.com - Sayur kailan kerap disajikan di restoran chinese food. Bila ingin mengolahnya kamu dapat membeli sayur kailan di pasar atau supermarket terdekat. 

Saat mengolah terkadang ada kailan segar yang tersisa. Tak perlu khawatir, kailan tersebut dapat disimpan untuk digunakan hingga beberapa hari ke depan. 

Kendati demikian, kamu harus menyimpan kailan dengan benar supaya tidak layu.

• Kenalan dengan Kailan yang Mirip Sawi Hijau, Sering Ada di Restoran Chinese Food
• Apa Kailan Sama dengan Kale? Simak Penjelasannya

Berikut cara menyimpan kailan yang mudah dipraktikkan. 

1. Pastikan kailan segar dan kering 

Jika ingin menyimpannya, pastikan kailan dalam keadaan segar supaya tidak cepat layu, seperti dilansir dari Taste.com.au.

Selain itu, daun dan batang kailan juga harus kering agar saat disimpan tidak busuk.  

Bila sudah terlanjur mencuci kailan, maka kamu perlu meniriskannnya menggunakan salad spinner. Selanjutnya, keringkan juga dengan tisu dapur guna memastikan kailan benar-benar kering. 

2. Simpan dalam kulkas

Cara menyimpan kailan agar tidak cepat layu bisa dengan memasukkan di kantung plastik yang longgar. Kemudian, tempatkan kantung tersebut di laci kulkas. 

Kailan yang disimpan di kulkas dapat bertahan hingga tiga sampai lima hari, dikutip dari Nesfp.org. 

3. Bekukan di freezer

Sama halnya dengan brokoli dan kembang kol, kailan juga bisa dibekukan di dalam freezer.

Sebelum dibekukan, kailan dapat dicuci lalu dipotong batangnya. Selanjutnya, rebus atau blansir terlebih dulu selama tiga menit lalu dinginkan dalam air es. 

Setelah itu, tirisikan kailan sampai airnya tak tersisa. Tempatkan kailan di kantung zip lock yang tahan suhu dingin lalu bekukan.