Cara Buat Kelapa Muda Sintetis, Bekal Bikin Es Kopyor dan Es Campur

KOMPAS.com - Kelapa muda sintetis, alternatif murah untuk membuat es kopyor atau pelengkap es campur lainnya.  

Kelapa sintetis bisa dibuat menggunakan bubuk agar-agar original atau jelly powder rasa kelapa muda.

Campur dengan santan segar atau santan instan agar rasanya lebih gurih. Jika ingin lebih wangi, bisa diberi tambahan daun pandan. 

Berikut cara membuat kelapa muda sintetis melansir dari "Step by Step 60 Resep Es Campur & Es Buah ala Sisca Soewitomo" oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Cara membuat kelapa muda sintetis

Bahan

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih 
• 500 ml santan dari satu butir kelapa 
• 1 lembar daun pandan, simpulkan 
• 1/4 sdt garam 
• 50 gram gula pasir

Langkah membuat kelapa muda sintetis 

1. Campur bubuk agar-agar dengan santan, daun pandan, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata. 

2. Rebus dalam api sedang sampai mendidih. Tuang ke dalam cetakan puding, hilangkan uap panasnya. Setelah mengeras, serut memanjang seperti serutan kelapa muda. 

Kelapa muda sintetis siap digunakan.

Buku "Step by Step 60 Resep Es Campur & Es Buah ala Sisca Soewitomo" oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com