Apakah Bunga Mawar Bisa Dimakan? Ini Faktanya..

KOMPAS.com - Apakah bunga mawar bisa dimakan? Mungkin kamu pernah melihat atau makan gelato rasa kelopak mawar.

Dikutip dari Healthline.com ada lebih dari 150 spesies mawar di dunia ini. Hampir semua mawar bisa dimakan. Namun, tidak semuanya memiliki rasa yang sama.

Bunga mawar hanya bisa dimakan kelopaknya saja, karena daun dan batangnya tidak untuk dimakan.

Cara umum untuk memilih mawar yang baik yaitu dari aroma yang harum dan menyenangkan.

Selain dimakan secara langsung, kelopak bunga mawar juga bisa dinikmati dengan berbagai cara.

Berikut cara menikmati bunga mawar apabila dipadukan dengan makanan dan minuman, melansir Greatbritishchefs.com.

Kelopak mawar sebagai bahan campuran hidangan

Kelopak mawar memiliki rasa sedikit manis dengan harum aromatik.

Kelopak mawar bisa  dicampur ke dalam berbagai buah atau salad hijau, bisa juga dikeringkan dan disantap bersama granola.

Kelopak mawar yang segar juga bisa jadi bahan campuran selai, jeli, atau ditambahkan ke dalam cairan untuk jadi minuman infus mawar.

Sementara, kelopak mawar kering biasanya digunakan sebagai hiasan untuk kue tart.

Kelopak mawar erat sekali dengan hidangan Timur Tengah salah satunya turkish delight atau lokum, permen khas Turki.

Turkish delight memadukan kelopak mawar dengan kunyit, madu, aprikot kering, kapulaga, dan kopi.

Kelopak mawar juga bisa disajikan dalam makanan penutup, seperti kue bolu dan puding semolina.

Bunga ini juga bisa untuk campuran ras el hanout tradisional, bersama dengan kayu manis, cengkeh, jinten, kunyit, lada, ketumbar, dan lainnya.

Ras el hanout adalah campuran berbagai rempah bubuk dalam kuliner Tunisia, Algeria, maupun Maroko. Umumnya untuk membumbui masakan ayam maupun domba.

Di India, kelopak mawar juga digunakan sebagai bahan umum dalam kulfi alias es krim khas India.

Pada masakan Inggris, kelopak mawar dipadu dengan mentimun atau apel yang memiliki rasa segar. Biasanya, orang Inggris juga menikmati kelopak mawar sebagai teh panas pada sore hari.

Sementara di Indonesia, ada juga teh dan gelato kelopak mawar yang rasanya khas.

Manfaat konsumsi olahan kelopak mawar

Selain bisa dipadu dengan makanan dan minuman, mawar juga punya manfaat kesehatan.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam mawar dapat berperan dalam mengurangi kecemasan dan meningkatkan relaksasi.