KOMPAS.com - Ada banyak jajanan anak sekolah yang bisa dibuat secara praktis, salah satunya resep otak-otak goreng.
Resep otak-otak yang satu ini menggunakan daging ikan tengiri sebagai salah satu bahan utamanya. Kemudian dicampurkan dengan adonan tepung tapioka dan santan.
Ada cara simpan otak-otak sebagai frozen food yaitu dengan merebus otak-otak sampai mengapung. Dinginkan dan simpan di dalam wadah.
Selanjutnya, ikuti cara membuat otak-otak goreng dari buku “Gurih-Gurih Club Hits di Instagram - Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual” karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep otak-otak goreng
Bahan:
Cara membuat orak-otak goreng:
1. Haluskan daging ikan tengiri dengan food processor. Campur dengan sisa bahan lainnya. proses lagi sampai tercampur rata.
2. Ambil 1 sdm adonan, pulung memanjang. Goreng sampai kecokelatan.
3. Sajikan bersama saus.
Buku “Gurih-Gurih Club Hits di Instagram - Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual” karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2021/03/13/210700075/resep-otak-otak-goreng-jajanan-anak-sekolah-yang-favorit