Resep Ayam Geprek Mozarella, Bikin untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Pada dasarnya cara membuat ayam geprek mozarella sama dengan ayam geprek lainnya. Hanya saja kamu perlu menambahkan parutan keju mozarella di atasnya. 

Penambahan mozarella dapat membuat rasa ayam geprek lebih gurih. Proses pembakaran atau pemanggangnya pun bisa mengeluarkan aroma yang sedap.

Kamu dapat membakar keju mozarella  dengan menggunakan kitchen torch saja. Jadi, tidak perlu dipanggang dalam oven. 

Resep ayam geprek mozarella dari kanal Youtube Pawon Genduk bisa disontek untuk membuatnya. Berikut resepnya.

Resep ayam geprek mozarella 

Bahan:

• 2 potong ayam bagian dada (bisa menggunakan bagian lainnya) 
• 100 gram keju mozarella
• Tepung serbaguna secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu marinasi:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk 
• 1/2 sdt garam 
• Kaldu bubuk secukupnya 
• Cabai bubuk secukupnya (opsional)

Bahan sambal:

Cara membuat ayam geprek mozarella:

1. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, aduk hingga rata. Diamkan minimal selama 30 menit. 

2. Cairkan dua sendok makan tepung serbaguna dengan menggunakan air es. Sisihkan. Balur ayam marinasi dengan tepung serbaguna kering, lalu celup ke tepung basah.

Gulingkan kembali ke tepung kering sambil dicubit-cubit.

3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, sekitar delapan sampai 10 menit.

4. Sembari menunggu buat dulu sambal gepreknya. Ulek cabai rawit merah dan bawang putih. Bumbui dengan garam dan micin secukupnya. Beri minyak panas dua sendok makan. 

Masukkan kacang tanah, ulek kembali. 

5. Masukkan ayam ke dalam ulekan sambal. Geprek sampai hancur sambil diaduk-aduk sambalnya. Beri parutan keju mozarella di atasnya lalu bakar menggunakan kitchen torch. 

Kalau tidak ada torch, bisa dimasukkan ke dalam penggorengan yang atas tutupnya. Panaskan sebentar. Ayam geprek mozarella siap dinikmati.