Pradita University Bikin Cafe untuk Praktik Kerja Mahasiswa

KOMPAS.com - Sebagai kampus yang menerapkan sistem pembelajaran enterprise atau organisasi berbisnis, Pradita University senantiasa membimbing mahasiswa agar paham dengan kondisi industri dan dunia kerja sesungguhnya.

Salah satu langkah untuk memberikan pengalaman berbisnis, Pradita University menyediakan coffeeshop sebagai laboratorium hidup atau tempat praktik mahasiwa dalam berbisnis.

Kedai kopi bernama ‘Can Ngopi’ sebagai tempat praktik mahasiswa Pradita University tersebut diresmikan Prof. Richardus Eko Indrajit sebagai Rektor Pradita University dan Ibu Aida Halim sebagai Executive Director Pradita University serta Bapak Arditya sebagai Center Head SDC Building & Scientia Square Park, pada 1 Maret 2023.

Baca juga: 10 Jurusan Sepi Peminat di UIN Jakarta

Prof. Richardus Eko Indrajit mengatakan, langkah ini merupakan kolaborasi dari mahasiswa enam program studi yaitu Manajemen Retail, Desain Komunikasi Visual, Desain Interior, Akuntansi, Seni kuliner dan Hospitaliti & Pariwisata.

"Dengan bimbingan para dosen, semua mahasiswa setiap prodi saling bekerja sama membangun dan mengelola kafe Can Ngopi sebagai kafe komersial pertama yang dikelola langsung oleh mahasiswa Pradita University," ucap dia dalam keterangannya, Senin (27/3/2023).

Aida Halim mengaku, dengan dibukanya kafe Can Ngopi, mahasiswa benar-benar belajar bagaimana melayani pelanggan yang sebenarnya, bagaimana produk mereka dibeli, disukai atau mungkin dikritik oleh pelanggan.

"Merasakan ketatnya kompetisi sesungguhnya dalam dunia bisnis persaingan dengan para kompetitor seperti kafe, restoran atau retail F&B lain," ucap Aida Halim

Lanjut Aida mengatakan, dengan pembelajaran praktik langsung di dunia kerja, khas Pradita University ini diharapkan mahasiswa dapat merasakan langsung bagaimana mengelola sebuah kafe dan akan menjadi pembelajaran yang sangat berharga khususnya bekal pengalaman dalam menghadapi dunia kerja yang sesungguhnya.

Kolaborasi antar displin ilmu juga menghadirkan pengalaman untuk mahasiswa belajar bukan hanya di bidang kuliner saja, tetapi mereka juga belajar bidang lainnya, seperti marketing, akuntansi, retail manajemen, desain baik interior maupun komunikasi visual.

Baca juga: 143.805 Siswa Lolos SNBP, Cek Kelulusannya Esok Hari

Manager kedai Can Ngopi, yang merupakan lulusan dari Culinary Arts Pradita University angkatan 2019, Jessica Savira mengatakan, di sini menjadi sarana untuk belajar lagi lebih dalam mengenai bagaimana membuka bisnis.

"Ini juga bisa belajar bagaimana mengelola dan membantu khususnya mahasiswa-mahasiswa dari berbagai macam program studi yang dijadikan satu ide dan kerjanya, hasil karyanya di Can Ngopi ini," tutur Jessica.

Pendapat lain dari Carolina Oghata, mahasiswa Culinary Arts Pradita University angkatan 2020 sebagai Head Chef Kafe Can Ngopi menambahkan, Satu sisi lumayan agak takut karena pasti lebih banyak tanggung jawab dibandingin saat jadi Commis Chef atau Chef De Partie saja.

"Jadi ini lebih banyak responsibility sama yang harus di-handle tapi satu sisi lain lebih banyak dapat pengalaman di sini," tutur dia.

Baca juga: Peserta SNBP 2023 yang Lulus Lintas Jurusan Relatif Sedikit

Selain sebagai salah satu laboratorium hidup atau tempat praktik mahasiwa, kafe Can Ngopi yang terletak di pusat bisnis Summarecon Digital Center itu juga dibuka untuk umum.

Di kafe ini, mahasiswa Pradita University juga bisa mendapatkan pengalaman belajar sesuai dengan kompetensi yang dimiliki sebelum memasuki dunia kerja.

Nama Can Ngopi berasal dari kata can dan ngopi dalam Bahasa Sunda yang artinya belum ngopi. Can Ngopi berlokasi di Garden Walk, SDC Building yang buka setiap hari jam 07.00 – 21.00 WIB. Adapun menu yang ditawarkan selain kopi, yaitu menu sarapan dan hidangan ala carte.