Mahasiswa UNY Inovasi Infused Water dari Rempah, Buah dan Sayur

KOMPAS.com - Pandemi Covid-19 hingga kini belum berakhir. Karena itu, setiap orang harus bisa menjaga kesehatan serta menerapkan protokol kesehatan jika ke luar rumah.

Selain dengan berolahraga juga dengan mengonsumsi makanan dan minuman sehat yang terdiri dari makanan pokok, lauk, sayur, buah dan susu sebagai pelengkap.

Tak hanya itu saja, kini makanan atau minuman suplemen juga dibutuhkan untuk menunjang kesehatan dalam aktivitas keseharian.

Baca juga: Mahasiswa UNY Manfaatkan Limbah Tempe untuk Suburkan Tanaman

Ada banyak suplemen makanan atau minuman yang dibuat dari bahan non herbal yang dikhawatirkan menimbulkan efek kurang baik bagi tubuh manusia.

Infused water dari rempah, buah dan sayur

Terkait hal itu, mahasiswa Prodi Pendidikan Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) Irfan Hermawan, Mustika Natalia, Ayomi Kusumaningrum, Mirda Yanti dan Anisa Nurul Chusna membuat inovasi.

Yakni membuat minuman untuk menjaga metabolisme tubuh dan meningkatkan imunitas tubuh yang diberi nama Inter Rasa, akronim dari Infused Water, Rempah, Buah dan Sayuran.

Irfan Hermawan mengatakan, minuman buatan mereka terbuat dari bahan-bahan alami seperti buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah yang kaya akan vitamin dan nutrisi.

Tentu dengan proses pembuatan yang bersih, higienis dan terjamin kesehatan produknya serta halal untuk dikonsumsi.

"Rempah-rempah memiliki peran penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh," ujarnya seperti dikutip dari laman UNY, Jumat (10/12/2021).

Irfan menyebutkan tanaman yang dapat dikonsumsi untuk imunitas tubuh antara lain adalah temulawak, kunyit, dan jahe.

Kunyit bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh sekaligus berfungsi sebagai antioksidan dan antimikroba.

Baca juga: Mahasiswa UNY Buat Aplikasi Deteksi Usia Melalui Foto Wajah

Jahe juga dikenal sebagai penguat kekebalan tubuh dan temulawak bermanfaat dalam menjaga kesehatan lever.

Mengonsumsi tanaman tersebut dalam bentuk jamu secara teratur berpotensi mencegah penularan berbagai mikroba, termasuk virus dan bakteri.

Mustika Natalia menambahkan produk ini memiliki cita rasa yang khas dengan aroma yang menyegarkan yakni perpaduan antara buah, sayuran dan rempah yang diproduksi dalam bentuk minuman jenis infused water bertopping aneka buah segar yang dihaluskan bersama dengan jelly yang kenyal dan nikmat.

"Minuman ini juga mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin K dan vitamin B6 yang didapat dari kandungan buahnya," ungkap Mustika.