Cara Membuat Jamu Kunyit Asam, Siswa Bisa Coba Sendiri

KOMPAS.com - Ada banyak kegiatan untuk mengisi libur Lebaran 2021. Selain melakukan aktivitas yang menyenangkan, bisa pula dengan berolahraga.

Selain itu, bagi siswa sekolah yang suka minum jamu, bisa membuat sendiri minuman jamu yang menyehatkan. Terlebih yang suka dengan jamu kunyit asam.

Melansir laman Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa Kemendikbud Ristek, berikut ini cara membuat jamu kunyit asam.

Baca juga: Siswa Ingin Sehat? Ini Cara Membuat Jamu Beras Kencur

Bahan

• 1 kg kunyit
• ¼ kg asam jawa
• ½ kg gula kelapa
• ¼ sendok teh garam dapur
• 20 gelas air

Bahan utama jamu kunyit asam adalah kunyit dan asam jawa, gula kelapa atau gula batu, air, dan sedikit garam. Namun, banyak penjual jamu gendong yang menambahkan bahan lain untuk memperkaya rasa dan manfaat dari jamu.

Bahan lain yang biasa ditambahkan untuk membuat jamu kunyit asam, antara lain daun asam muda, temulawak, biji kedawung, madu, dan air perasan buah jeruk nipis.

Langkah-langkah pembuatan

Berikut ini cara membuat jamu kunyit asam:

1. Kupas kunyit, kemudian cuci hingga bersih.

2. Haluskan kunyit, bisa dengan ditumbuk, diblender, atau diparut.

Baca juga: Ini Jenis-Jenis Jamu Gendong, Siswa Wajib Paham

3. Buang isi asam jawa.

4. Didihkan air, kemudian masukkan kunyit yang sudah dihaluskan, asam jawa, dan garam.

5. Tambahkan gula kelapa, kemudian kecilkan api.

6. Aduk rebusan kunyit asam sambil sesekali diaduk hingga matang dan air sedikit menyusut.

7. Matikan api, dan dinginkan kunyit asam.

8. Saring kunyit asam di dalam wadah.

9. Kunyit asam siap diminum.