UM Boga UMY Siapkan Ribuan Makanan Berbuka dan Sahur untuk Mahasiswa

KOMPAS.com - Bisa berbagi dengan sesama saat Bulan Ramadhan tentu membawa kenikmatan dan berkah tersendiri.

Pada bulan Ramadhan tahun ini, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta (UMY) kembali membagikan makanan berbuka bagi para mahasiswa. Kegiatan ini khususnya dilakukan oleh unit layanan UM Boga UMY.

Aksi membagikan makanan berbuka ini masuk dalam kegiatan UMY Mengabdi selama Ramadan 1442 H, yang sejatinya sudah dilaksanakan sejak tahun 2020.

Menurut Koordinator UM Boga Veri Widodo, pada hari pertama puasa tanggal 13 April 2021 kemarin, UMY membagikan 1.000 paket menu berbuka dan 500 paket sahur untuk mahasiswa secara cuma-cuma.

Baca juga: Cerita Ramadhan di Perancis, Wisnu Punya Trik Puasa Berdurasi Panjang

Siapkan ribuan menu buka dan sahur

Tak disangka animo mahasiswa begitu tinggi, banyak sekali mahasiswa yang datang ke kampus sehingga beberapa dari mereka ada yang tidak kebagian.

Melihat kondisi tersebut, UMY menambah jumlah makanan berbuka menjadi 1.500 dan 1.000 untuk sahur pada hari kedua. Kemudian ada 2.500 menu berbuka tanpa sahur di hari ketiga.

"Kami senang dan bersyukur kembali dipercaya untuk menyiapkan makanan berbuka dan sahur untuk mahasiswa tahun ini,” terang Veri dalam keterangan tertulisnya kepada Kompas.com, Minggu (18/4/2021).

Dalam menyiapkan makanan dengan jumlah ribuan per harinya dibutuhkan jumlah orang yang tak sedikit. UM Boga UMY memiliki 70 orang yang dilibatkan untuk melakukan proses memasak dan sebagainya.

Baca juga: Ingin Daya Tahan Tubuh Tetap Terjaga Saat Puasa? Ini Kata Dosen UGM

Dari 70 orang tersebut dibagi ke dalam beberapa tim yang terdiri dari tim dapur, tim packing, dan tim yang mempersiapkan dus makanan.

"Jadi dus yang akan dijadikan tempat makanan sudah disiapkan sehari sebelumnya, mengingat jumlahnya sangat banyak. Semua bertanggung jawab pada pekerjaan masing-masing, dan sejauh ini berjalan lancar. Meskipun kami juga masih mengerjakan pesanan harian selain berbuka untuk mahasiswa," beber Veri.

Agar mahasiswa tidak bosan, UM Boga UMY juga punya konsep untuk menyiapkan menu lauk makanan. Dalam seminggu itu berbeda jenisnya. Untuk menyiapkan menu berbuka per harinya menghabiskan 3 kwintal beras, 300 kg ayam, 200 kg ikan gurame.

"Kami juga terus mengevaluasi, apabila ada masukan dari panitia mengenai lauk pauk makanan berbuka itu, ya kami terima dan terapkan. Fungsinya agar mempermudah kami dalam berbelanja bahan," imbuh Veri.

Baca juga: Trakindo Buka Lowongan Kerja bagi D3-S1 Fresh Graduate

Terapkan protokol kesehatan

Dalam menyiapkan menu berbuka dan sahur ini, UM Boga UMY sangat memperhatikan protokol kesehatan.

Mulai dari menyiapkan bahan, memasak, hingga menghidangkan ke dalam kotak, sebelum didistribusikan ke mahasiswa. Sehingga, makanan yang disediakan dapat dijamin kebersihannya.

Baca juga: Ingin Jadi Peneliti Luar Angkasa? Prodi Ini Bisa Jadi Pilihan Lho

Petugas yang terlibat wajib menggunakan masker, sarung tangan plastik bagi yang menyentuh makanan secara langsung, dan pembatasan jumlah orang dalam satu tempat.

"Kami juga membentuk tim satgas Covid-19 yang tugasnya memperingatkan pegawai yang tidak menggunakan masker,” pungkas Veri.