Kompas.com - 26/10/2020, 15:24 WIB
|

KOMPAS.com - Jurusan Pendidikan Kimia FMIPA Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) mengadakan Webinar Series 5, Jumat (23/10/20). Tema yang diusung ialah "Aplikasi Enzim".

Salah satu narsumber, Prof. Dr. Munazzah Meraj (PhD Biochemistry), IPRS PUMHS Nawabshah, Pakistan menjelaskan, enzim merupakan katalis biologi yang mempercepat reaksi biokimia tanpa mengalami perubahan apapun.

Protein termasuk biomolekul enzim yang banyak ditemukan di alam, kecuali ribosom. Pada tubuh manusia enzim diaplikasikan sebagai:

1. diagnosis penyakit

2. agen terapi

3. agen analitik

Baca juga: Webinar UNY: Cara Manfaatkan Peluang Usaha Boga, Busana, dan Rias

Diaplikasikan berbagai industri

Selain pada tubuh manusia, enzim juga dapat diaplikasikan ke berbagai industri, seperti industri:

  • produk makanan
  • susu
  • daging
  • sirup jagung
  • jus buah
  • wine (minuman anggur)
  • teh dan kopi
  • kertas
  • biofuel
  • detergen hayati
  • karet

"Enzim juga dapat digunakan dalam teknologi DNA rekombinan, yakni nukleus, modifikasi DNA, dan DNA ligase," ujar Prof. Munazzah seperti dikutip dari laman UNY, Senin (26/10/2020).

Ditranslasi jadi protein

Sementara Prof. Muhammad Aqil Aryan Wong, PhD, dari Universitas Pendidikan Sultan Idris (UPSI), Malaysia mengungkapkan, gen DNA ditranskripsikan menjadi RNA yang kemudian ditranslasi menjadi protein.

Dijelaskan, selanjutnya protein diregulasi menjadi fungsi sel yang memiliki sifat gen.

Proses mengubah asam amino yang terdapat dalam linear menjadi protein dalam tubuh merupakan proses dari sintesis protein.

Kemudian, RTX dalam pemurnian protein menjadi tanda dalam mengembangkan metode pemurnian baru dengan beberapa model.

Baca juga: Akademisi UAD: Microalga Bisa Jadi Bahan Energi Terbarukan

Sedangkan kayu gaharu dan pengobatan anti obesitas menjadi penghambat lipase.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

 

Konten pilihan untukmu

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.