Termasuk Telur, Ini 4 Makanan yang Tidak Boleh Digoreng dengan Air Fryer

KOMPAS.com - Saat ini, peralatan masak sudah semakin beragam dan fungsinya juga terbilang lebih canggih. Salah satu alat masak modern yang kini sudah banyak digunakan adalah air fryer.

Air fryer merupakan peralatan masak yang bisa menjadi alternatif lain dari penggorengan. Menggoreng dengan air fryer dinilai lebih menyehatkan ketimbang dengan penggorengan biasa.

Hal itu karena air fryer bisa digunakan untuk menggoreng beragam jenis makanan tanpa harus menggunakan minyak.

Baca juga: Tips Menggunakan Air Fryer Agar Awet dan Makanan Lebih Menyehatkan

Kendati begitu, pada praktiknya, ada jenis-jenis makanan tertentu yang tidak boleh digoreng menggunakan air fryer.

Seperti dilansir berita Kompas.com dari Thekitchn, Rabu (9/2/2022), setidaknya ada empat jenis makanan yang tidak boleh dimasak dengan air fryer.

4 makanan yang tidak boleh digoreng dengan air fryer

1. Makanan basah

Jenis makanan pertama yang harus dihindari dari air fryer adalah makanan basah. Makanan basah, apa pun jenisnya, tidak akan matang dengan baik di air fryer. Misalnya, ikan yang dilumuri oleh adonan atau sayuran tempura

Selain itu, menggoreng makanan basah dengan air fryer bisa membuat cairannya menempel pada bagian-bagian dalam air fryer.

Contohnya, jika Anda mencoba menggoreng ikan atau apa pun yang dicelupkan ke dalam adonan, adonan dapat menempel atau bocor melalui keranjang, yang dapat membuatnya malah menjadi. Pada beberapa model air fryer, ini juga dapat memicu kerusakan.

Jika Anda harus menggoreng dengan air fryer, sebaiknya goreng makanan yang sudah dibekukan sebelumnya (seperti udang dan ikan yang dibeli di toko).

Baca juga: Catat, 4 Makanan yang Tidak Boleh Digoreng Menggunakan Air Fryer

SHUTTERSTOCK/ Slavica Stajic Ilustrasi adonan tepung dan telur yang sedang diaduk.

2. Muffin atau makanan manis lainnya

Jenis makanan yang tidak boleh digoreng dengan air fryer selanjutnya adalah muffin. Menggoreng muffin dengan air fryer justru akan merusak makanan itu sendiri.

Sebab, cara penggorengan air fryer malah akan mengeringkan bagian tengah muffin daripada membuatnya lembut dan ringan,
Alhasil muffin akan berakhir dengan bagian luarnya yang terlalu renyah dan bagian tengah yang keras.

3. Keju (tanpa lapisan pelindung)

Selanjutnya ada keju. menempatkan keju langsung di keranjang air fryer akan menghasilkan kekacauan besar, meleleh, dan berasap.

Namun demikian, memasak keju dengan air fryer bukan benar-benar sesuatu yang dilarang. Hal ini diperbolehkan dengan catatan Anda telah melapisi keranjang air fryer dengan kertas roti terlebih dahulu.

Selain itu Anda juga dapat melapisi keju dalam sandwich atau membungkusnya dengan tepung yang tebal, seperti menggoreng keju stik mozarella.

Baca juga: 10 Cara Tepat Masak Pakai Air Fryer agar Makanan Renyah

PIXABAY/NEMOELGUEDES Telur adalah salah satu menu sarapan untuk diet yang baik karena tinggi protein.

4. Telur

Menurut kontributor senior Kitchn, Kelli Foster, menggoreng telur di air fryer bisa membuat bagian dalam air fryer menjadi berantakan. Hal itu karena cairan yang akan ditimbulkan dari hasil menggoreng telur.

Karena itu, jangan gunakan air fryer untuk menggoreng telur. Pilihan yang lebih bijak adalah gunakan penggorengan atau panci untuk memasak telur.

(Sumber:Kompas.com/Aniza Pratiwi | Editor: Sakina Rakhma Diah Setiawan)