Resep Teh Jahe, Minuman Hangat yang Cocok untuk Musim Hujan

KOMPAS.com - Ketika musim hujan tiba, sajian yang cocok untuk dinikmati adalah minuman-minuman hangat, salah satunya teh jahe.

Selain rasanya yang nikmat, teh jahe juga kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Antara lain dapat menghangatkan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Tak hanya itu, teh jahe juga termasuk minuman yang mudah dibuat sehingga cocok untuk dijadikan sajian pendamping bagi camilan atau kudapan yang dinikmati pada pagi dan sore hari.

Baca juga: Resep Wedang Teh Jahe Rempah, Minuman Empon-empon untuk Imunitas Tubuh

Berikut ini adalah aneka resep olahan dan cara membuat teh jahe hangat yang mudah dibuat di rumah:

1. Wedang teh jahe berempah

• Bahan yang dibutuhkan:

400 gram jahe, bakar dahulu, kupas, dan memarkan,1.500 ml air, 2 sentimeter kayumanis, 2 butir cengkeh, 2 butir kapulaga, 2 setengah sendok makan gula pasir,1 sendok makan madu, 2 sachet teh.

• Cara Membuat Wedang teh jahe berempah:

1. Campur air dengan semua rempah, masak sambil diaduk di atas api kecil hingga harum, kemudian saring.
2. Masak kembali, kali ini tambahkan gula pasir dan madu. Aduk hingga larut.
3. Celupkan teh, aduk hingga berubah warna, siap disajikan dalam kondisi hangat.

2. Wedang jahe secang susu

• Bahan yang dibutuhkan:

1.250 ml air, 15 gram secang, 3 batang serai, memarkan, 1 lembar daun pandan, 300 gram jahe bakar yang dikupas dan memarkan, 100 gram gula pasir, setengah sendok teh garam, 100 gram susu kental manis putih

• Cara membuat wedang jahe secang susu:

1. Rebus air, secang, serai, daun pandan, dan jahe dengan api kecil sampai harum. Kemudian angkat dan saring.
2. Masukkan gula pasir dan garam, masak sampai gula larut dan matang.
3. Tambahkan susu kental manis, dan aduk rata. 

Baca juga: Resep Wedang Jahe Santan, Minuman Hangat untuk Musim Pancaroba 

AlexRaths ilustrasi teh jahe lemon madu

3. Teh jahe lemon

• Bahan yang dibutuhkan:

25 gram teh tubruk hitam, 500 ml air, 5 sentimeter jahe bakar yang dimemarkan, 1 buah lemon iris bulat bulat.
Bahan pelengkap: irisan buah lemon, 50 gram gula batu.

• Cara Membuat teh lemon jahe:

1. Panaskan air.
2. Masukkan jahe.
3. Masak di atas api kecil hingga harum, jika sudah matang, matikan api.
4. Kemudian tambahkan teh tubruk, aduk hingga air berubah warna.
5. Tambahkan irisan lemon dan diamkan 20 menit hingga sari lemonnya keluar.
6. Jika sudah 20 menit dapat menyaring lemon, panaskan kembali dan sajikan dengan gula jika suka manis.
7. Sajian ini untuk dua gelas teh lemon jahe

4. Ginger drink

• Bahan yang dibutuhkan:

4 sentimeter jahe cincang, 1 buah mentimun jepang yang dipotong-potong dan iris tipis, 1 buah jeruk lemon yang diiris, 5 batang daun mint, 1.500 mililiter air.

• Cara membuat ginger drink:

1. Rebus air bersama jahe sampai mendidih. Biarkan dingin.
2. Tambahkan mentimun, jeruk lemon, dan daun mint.

Baca juga: 7 Manfaat Jahe untuk Kesehatan, Bisa Atasi Mual hingga Nyeri

5. Wedang madu jahe

• Bahan yang dibutuhkan:

150 gram jahe yang diparut, 1.500 ml air, 120 gram gula merah sisir, 25 gram gula pasir, 5 lembar daun pandan ikat, seperempat sendok teh garam, 5 sentimeter kayumanis, 5 butir cengkeh, dimemarkan, 14 sendok makan madu.

• Cara membuat wedang madu jahe:

1. Bungkus jahe dengan kain tule.
2. Rebus bungkusan jahe, air, gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, kayumanis, dan cengkeh sampai mendidih dan jahe terasa.
3. Saring minuman. Sajikan selagi panas bersama dua sendok makan madu pada setiap gelasnya.

Manfaat teh jahe

Teh jahe memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Hal itu karena kandungan alami yang terdapat pada teh jahe. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari teh jahe:

1. Kulit terlihat lebih muda
2. Menyehatkan jantung
3. Mengurangi mual karena mabuk kendaraan
4. Meredakan mual saat hamil
5. Membantu menurunkan berat badan
6. Meningkatkan fungsi kognitif
7. Menjaga kadar gula darah
8. Meredakan nyeri
9. Meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kanker

(Penulis: Silvita Agmasari, Resa Eka Ayu Sartika)