Fakta Gizi dan Nutrisi yang Terkandung pada Es Krim

KOMPAS.com - Es krim adalah makanan beku yang banyak disukai orang karena rasanya yang enak dan manis.

Saat ini, es krim memiliki banyak macam, seperti soft ice cream, gelato, sorbet, rolled ice cream, sundae, dan lainnya.

Anda mungkin penasaran tentang apa saja kandungan gizi atau efek samping dari konsumsi es krim.

Simak, selengkapnya.

Baca juga: Ramai soal Cara Baca Mixue yang Benar, Ini Penjelasan Ahli Bahasa Mandarin

Nutrisi es krim

Dilansir dari Healthline, (2/9/2019), dari empat varietas umum es krim vanilla dengan takaran setengah cangkir atau sekitar 65-92 gram, berikut kandungan nutrisinya:

1. Es krim reguler

• Kalori: 140
• Lemak total: 7 gram
• Kolesterol: 30 mg
• Protein: 2 gram
• Karbohidrat total: 17 gram
• Gula: 14 gram

2. Es krim premium

• Kalori: 210
• Lemak total: 13 gram
• Kolesterol: 70 mg
• Protein: 3 gram
• Karbohidrat total: 20 gram
• Gula: 19 gram

3. Es krim rendah lemak

• Kalori: 130
• Lemak total: 2,5 gram
• Kolesterol: 10 mg
• Protein: 3 gram
• Karbohidrat total: 17 gram
• Gula: 13 gram

4. Es krim tidak ada tambahan gula

• Kalori: 115
• Lemak total: 5 gram
• Kolesterol: 18 mg
• Protein: 3 gram
• Karbohidrat total: 15 gram
• Gula: 4 gram

Es krim premium adalah es krim yang diproses menjadi lebih kaya dan lebih lembut daripada es krim biasa, tetapi lebih tinggi gula, lemak, dan kalori.

Sementara produk es krim rendah lemak atau tanpa gula sering dipromosikan sebagai produk yang lebih sehat, pilihan ini mungkin mengandung jumlah kalori yang sama dengan es krim biasa.

Selain itu, ada juga produk es krim tanpa tambahan gula biasanya mengandung pemanis seperti gula alkohol, yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan, termasuk kembung dan gas, pada beberapa orang.

Kebanyakan es krim adalah sumber yang kaya fosfor dan kalsium, masing-masing menyediakan sekitar 6-10 persen dari Nilai Harian (DV) per 1/2 cangkir (65 gram) porsi.

Kedua mineral tersebut penting untuk fungsi otot dan kesehatan tulang.

Namun, kandungan mineral ini tidak mengimbangi beban kalori dan gula yang tinggi pada es krim.

Baca juga: Mengenal Mixue, Kedai Es Krim asal China yang Kini Ada di Mana-mana

Potensi kerugian mengonsumsi es krim

Seperti kebanyakan makanan penutup olahan, es krim juga memiliki beberapa kekurangan bagi kesehatan.

Berikut sederet potensi kerugian mengonsumsi es krim:

1. Tinggi gula tambahan

Bukan suatu rahasia lagi jika es krim memang banyak mengandung gula.

Kebanyakan varietas es krim mengandung 12-24 gram gula tambahan per 65 gram atau setengah porsi.