Apa Saja Ciri Daging Sapi dan Daging Kambing? Ini Cara Membedakannya

KOMPAS.com – Momen Idul Adha, Anda mungkin akan mendapatkan kiriman daging dari berbagai tempat.

Kadangkala, pengiriman daging tersebut dicampur, sehingga tidak jelas apakah daging yang diterima sapi atau kambing.

Karena alasan tertentu, Anda mungkin menghindari salah satu dari jenis daging tersebut.

Baca juga: Jangan Sampai Salah, Ini Beda Daging Sapi dan Daging Kambing

Bagi Anda yang menghindari jenis salah satunya, bisa melihat dari ciri-cirinya apakah daging sapi atau kambing

Lantas apa saja ciri-ciri daging sapi dan daging kambing?

Ciri-ciri daging sapi dan kambing

Ciri-ciri daging sapi, sebagaimana dikutip dari laman Dinas Peternakan Provinsi Jatim adalah sebagai berikut:

• Daging merah pucat
• Berserabut halus dengan sedikit lemak
• Konsistensi liat
• Bau dan rasa aromatis

Sementara itu, ciri-ciri pada daging kambing yakni sebagai berikut:

• Daging lebih pucat dari daging domba
• Lemak menyerupai lemba domba
• Daging kambing jantan berbau khas

Sementara itu, untuk ciri-ciri daging domba yakni:

• Daging terdiri dari serabut halus
• Warna merah muda, konsistensi cukup tinggi
• Banyak lemak di otot
• Bau sangat khas
• Lemak berwarna putih. 

Baca juga: Jangan Sampai Salah, Ini Beda Daging Sapi dan Daging Kambing