Untuk Sarapan, Ini Tips Merebus Susu agar Tak Pecah dan Meluap

KOMPAS.com - Sebagai teman roti bakar di pagi hari, susu sapi enak dikonsumsi dalam kondisi panas atau hangat. 

Susu murni harus dipanaskan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi guna membunuh bakteri yang ada dalam susu mentah yang bisa berisiko meracuni saluran cerna.

Meski bisa membunuh bakteri dan mengamankan saluran cerna, namun menurut Web MD, merebus susu juga bisa menurunkan kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Mulai dari kandungan vitamin B2, B3, B6 dan asam folat.

Meski begitu, tetap saja susu murni yang Anda beli langsung dari peternakan dan belum melalui proses pasteurisasi harus direbus terlebih dahulu guna menghindari kontaminasi bakteri yang bisa membahayakan tubuh.

Baca juga: Susu Sapi Bisa Membantu Program Diet, Ini Cara Tepat Mengonsumsinya

Cara merebus susu

Merebus susu bukan perkara mudah. Perhatian kita teralihkan sedikit saja, susu akan mendidih dan meluap tumpah ruah keluar dari dalam panci.

Susu juga bisa rawan pecah ketika dididihkan dengan cara yang kurang tepat. Susu yang pecah biasanya akan mengalami penurunan jumlah nutrisi.

Agar susu tak pecah, ini tips merebus susu yang benar:

1. Oleskan mentega di pantat panci

SHUTTERSTOCK/IMAGEDB.COM Olesi pantat panci dengan mentega agar susu tak mudah meluap.

Setelah pantat panci diolesi mentega, baru kemudian masukkan susu dan rebus susu menggunakan api kecil. 

Mengutip Times of India, lapisan mentega akan menjaga suhu panci tetap stabil sehingga susu tak akan terlalu mendidih dan meluap.

Baca juga: Mana yang Lebih Sehat Dikonsumsi di Pagi Hari, Susu Dingin atau Susu Panas?

2. Letakkan sendok kayu di atas panci

Ini adalah cara tradisional yang sudah banyak dipraktikkan banyak orang.

Untuk mencegah susu meluap, letakkan sendok atau spatula kayu di atas panci susu. Pastikan sendok diletakkan tepat di tengah-tengah panci, melintang sesuai panjang diameter panci.

Sendok kayu akan mencegah susu meluap dan keluar dari dalam panci.