Cara Tepat Menyimpan Madu agar Tak Mengkristal

KOMPAS.com - Madu menjadi barang yang sangat dicari di masa pandemi ini. Madu dipercaya bisa memperkuat sistem imun tubuh dan mempercepat proses penyembuhan penyakit.

Termasuk ke dalam golongan superfood, madu adalah bahan pangan yang tak mengenal kata basi dan yang fleksibel diolah menjadi apa saja.

Madu bisa dikonsumsi langsung begitu saja, menjadi bahan olesan roti, menjadi pemanis minuman, atau digunakan sebagai campuran sajian manis gurih.

Meski madu tak mengenal kedaluarsa, namun cara penyimpanan yang kurang tepat bisa merusak tekstur dari madu yang ada.

Ketika tekstur dan komposisinya rusak, nutrisi dalam madu pun terganggu dan efek khasiat dari madu tak bisa lagi Anda dapatkan.

Berikut ini adalah cara menyimpan madu yang paling tepat:

Baca juga: Benarkah Minum Madu Tidak Boleh Dicampur Air Panas?

1. Hindari wadah logam

Dok. New Zealand Trade & Enterprise Ilustrasi madu di dalam stoples.

Dilansir dari The Spruce Eats, pilih wadah yang memiliki tutup rapat sehingga madu tak terkena udara bebas dan termasuki debu serta kotoran.

Hindari pula menggunakan wadah dari logam, karena madu bisa mengalami proses oksidasi yang mengubah senyawa pada madu.

2. Letakkan di tempat sejuk

Letakkan madu di tempat sejuk yang terhindar dari paparan sinar matahari secara langsung. 

Jangan meletakkan madu di dalam lemari pendingin karena madu mudah padat dan menggumpal.

Ketika madu menggumpal, Anda akan kesulitan ketika akan mengonsumsinya dalam waktu cepat.

Baca juga: Madu Tak Boleh Diambil dengan Sendok Logam, Mitos atau Fakta?

3. Hindari panas dan kelembaban