Hari Susu Sedunia: 10 Mamalia Penghasil Susu Terbaik bagi Manusia

KOMPAS.com - Hari ini adalah Hari Susu Sedunia. Ditetapkan oleh FAO dari PBB, hari susu diperingati guna mengedukasi masyarakat tentang pentingnya susu bagi kesehatan juga untuk mengangkat isu yang berhubungan dengan industri susu.

Peringatan Hari Susu Sedunia ini belum lama digalakkan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian, FAO PBB. Tepatnya baru pada 1 Juni 2001 peringatan hari susu ini dibentuk dan ditetapkan.

Dipilih 1 Juni lantaran di beberapa sudut dunia sudah merayakan hari susu dan memiliki perayaan-perayaan terkait minum susu di tanggal yang sama.

Seperti diberitakan Kompas.com (06/04/2021), susu yang kaya nutrisi sudah dikonsumsi masyarakat dunia sejak 8000 SM.

Di masa 5000 SM, susu menjadi konsumsi harian masyarakat Eropa. Dijadikan minuman pagi, sajian pendamping roti, dan tambahan komposisi pada sajian utama.

Susu sudah melekat di kehidupan manusia selama berabad-abad. Meski sudah lahir beragam susu dari bahan nabati, namun susu hewani tetap yang merajai industri susu.

Susu hewani sendiri tak hanya dari sapi. Beberapa masyarakat dunia mengonsumsi susu dari hewan-hewan lain selain sapi. 

Dilansir dari Insider, berikut ini adalah deret mamalia yang susunya dikonsumsi manusia sejak ratusan tahun yang lalu:

Baca juga: Hari Susu Sedunia 1 Juni 2021: Tingkat Konsumsi Susu Penduduk Indonesia Masih Rendah

1. Unta

Albert Supargo Ilustrasi unta. Unta dianggap bisa menjadi penyebar virus corona baru dan MERS

Di kawasan yang kering dan panas seperti Kenya, lebih mudah mengembangbiakkan unta daripada sapi atau kambing. Unta adalah hewan yang tetap bisa bertahan hidup berhari-hari tanpa mengonsumsi air.

Seekor unta bisa memproduksi sebanyak 5 hingga 20 liter dalam sehari. Jika berbicara soal rasa, susu unta dikatakan memiliki citarasa yang hampir sama dengan susu sapi, hanya sedikit lebih creamy dan asin.

Baca juga: Hari Susu Sedunia 1 Juni: Sejarah, Tema, dan Manfaat Susu bagi Tubuh

2. Kerbau

India dan Pakistan berbeda lagi sumber susu hewaninya. Mereka justru memilih susu dari kerbau untuk konsumsi hariannya daripada susu sapi.

Dibanding sapi, seekor kerbau bisa memproduksi susu dengan jumlah yang jauh lebih banyak tiap harinya.