Catat, Tips Meramu Minuman Hangat dan Dingin dari Buah Kurma

KOMPAS.com - Mudah sekali mencari kurma menjelang Ramadhan seperti sekarang ini. Berjalan sebentar saja ke super market terdekat, bisa dipastikan plastik-plasti kurma dijajakan berderet-deret di meja etalase.

Kurma memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. Seperti tersebut dalam Kompas.com (27/03/2021), kurma mengandung banyak karbohidrat, protein, vitamin, mineral, fiber, potasium, juga magnesium.

Antioksidan tinggi di dalam kurma, bisa digunakan untuk menangkal berbagai penyakit, meredakan radang, menyehatkan jantung, juga meminimalisir risiko terkena serangan jantung juga kanker.

Sedangkan serat tinggi yang ada dalam kurma, bisa bermanfaat untuk menyehatkan pencernaan dan menstabilkan kadar gula dalam tubuh.

Baca juga: Benarkah Kurma Bisa Turunkan Berat Badan?

Cara mengonsumsi kurma

Kurma terdiri dari dua varian, yaitu kurma kering dan kurma basah. Kurma kering, seperti namanya, mengandung lebih sedikit kadar air dibanding kurma basah.

Di Indonesia, kurma biasa disuguhkan sebagai sajian takjil pembuka puasa. Kurma di sini bisa disajikan utuh sebagai kudapan, atau diolah menjadi puding hingga cake.

shutterstock ILUSTRASI - Takjil berupa kurma dan teh.

Ada pula, yang lebih memilih mengonsumsi kurma dalam bentuk minuman hangat maupun dingin.

Beberapa yang tak tahan manis legit kurma yang terlalu kentara, memilih cara terakhir ini. Yaitu meracik kurma ke dalam gelas-gelas ataupun cangkir minuman.

Baca juga: Waktu Terbaik Mengonsumsi Kurma agar Nutrisi Terserap Sempurna

Tips mengolah kurma jadi minuman

Kurma bisa diolah menjadi minuman dingin seperti jus dan milkshake, atau minuman hangat seperti wedang.

Berikut ini adalah tips mengolah kurma jadi sajian minuman:

1. Gunakan kurma basah

Untuk mengolah minuman dari sari kurma asli, gunakan kurma segar yang berbentuk basah.

"Kurma basah lebih manis dan lebih gampang dihaluskan. Sedangkan kurma kering bercitarasa kurang manis dan susah dilembutkan menggunakan blender," begitu ujar Alfian Saktyawan, FB Captain éL Hotel Royale Yogyakarta kepada Kompas.com, Jumat (02/04/2021) sore.  

Dok pribadi Milkshake kurma ala eL Hotel Royale Yogyakarta

2. Pisahkan dari kulit kasarnya

Untuk membuat milkshake kurma, pisahkan daging kurma dengan bijinya. Kupas pula kulit terluar kurma yang sedikit keras.