Ramai Korea Selatan Vs China soal Klaim Kimchi, Apa Penyebabnya?

KOMPAS.com - Publik China dan Korea Selatan tengah ramai dengan perbincangan mengenai klaim Kimchi, makanan yang jadi kebanggaan masyarakat Korea.

Belum lama ini, China memperoleh standar pembuatan kimchi dari International Organization for Standarization (ISO).

Melansir BBC, Senin (30/11/2020), Korea Selatan menolak klaim China bahwa mereka mendapatkan sertifikasi global untuk produksi kimchi.

Pekan lalu, badan standar industri global ISO mengunggah peraturan baru untuk pembuatan pao cai, sejenis sayuran fermentasi asin China. 

Kimjang atau ritual tahunan pembuatan kimchi telah terdaftar sebagai Warisan Budaya Tak Benda oleh Unesco.

Sementara, China menyebut makanan sejenis kimchi dengan nama pao cai. 

Kimchi diproduksi dengan cara mengasinkan sayuran, difermentasi, dimasukkan dalam guci yang terbuat dari tanah liat, kemudian disimpan di dalam tanah.

Baca juga: 5 Manfaat Kimchi untuk Kesehatan, Bisa Jadi Makanan Diet

Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs (Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Perdesaan) Korea Selatan pun mengeluarkan pernyataan yang menyebut standar internasional untuk kimchi telah disetujui oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa pada tahun 2001.

"Tidak tepat untuk melaporkan [sertifikasi pao cai] tanpa membedakan kimchi dari pao cai dari Sichuan di China," demikian pernyataan Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Perdesaan Korea Selatan.

Kimchi mulai banyak dikenal melalui drama Korea sebagai sajian pendamping dan banyak juga ditemukan di restoran Korea.

Selama ini, Korea Selatan mengimpor makanan tersebut dari produsen di China untuk memenuhi konsumsi di negaranya.

Adapun, ekspor kimchi dari Korea Selatan ke China hampir tidak ada karena ketatnya peraturan negara itu soal impor barang acar.

Beberapa media di Korea Selatan menganggap bahwa standarisasi pembuatan kimchi oleh China sebagai upaya China untuk mendominasi dunia dalam aspek budaya maupun ekonomi.

Ramainya perseteruan soal klaim kimchi ini juga terjadi di media sosial.

Melansir Reuters, Selasa (1/12/2020), warganet Korea Selatan banyak memberikan tanggapan mengenai Cina yang mendapatkan standarisasi atas pembuatan Kimchi.

Baca juga: Makanan Apa Saja yang Cocok Disantap Bersama Kimchi?