Muasal Keripik Kentang, dari Resto ke Kaki Lima

KOMPAS.com - Keripik kentang punya muasal yang membikin sejarah panjang.

Kertipik kentang adalah penemuan tak sengaja seorang koki bernama George Crum asal Amerika Serikat.

Tahunnya, 1853.

George Crum berkreasi dengan memotog kentang tipis-tipis lalu menggorengnya.

Biasanya, George Clum memotong kentang dengan ukuran besar.

Tak dinyana, konsumen justru terpikat dengan kentang tipis itu.

Alhasil, keripik kentang menjadi terkenal dan meluas.

Baca juga: Riwayat Keripik Kentang, Berawal dari Keluhan Pelanggan

Keripik kentang

Laman sumber bacaan milik Kompas Gramedia (KG), grid.id edisi 23 Januari 2022 menulis bahwa walaupun bisnisnya meroket, George Crum mesti menanti lama keripik kentang keluar dari restoran.

Pasalnya, pada masa itu, keripik kentang memang hanya dijual di restoran, belum beranjak meluas ke kaki lima.

Selanjutnya, William Tappendon asal Ohio, AS melakukan kreasi.

Ia membuat keripik kentang di rumahnya dan menjual ke toko-toko di luar restoran.

Berbekal upaya Tappedon pada 1895 itu, keripik kentang pun meluas dari restoran hingga kaki lima.