Pengendalian Mutu dalam Produksi: Pengertian dan Manfaatnya

KOMPAS.com - Pengendalian mutu dalam produksi diperlukan agar kualitas produk terjamin dan terjaga baik.

Biasanya produsen menetapkan standar dan kualitas produk dengan mempertimbangkan kualitas produk milik pesaing.

Artinya produsen menjadikan kualitas produk pesaingnya sebagai standar yang harus dilewati, supaya hasil produk atau jasanya lebih baik.

Apa itu pengendalian mutu dalam produksi?

Pengertian pengendalian mutu

Dikutip dari buku Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan (2012) karya Tjahja Muhandri dan Darwin Kadarisman, berikut pengertian pengendalian mutu menurut Feigenbaum:

"Pengendalian mutu adalah pengukuran kinerja produk, membandingkan dengan standar dan spesifikasi produk, serta melakukan tindakan koreksi bila ada penyimpangan."

Baca juga: Apa Maksud dari Produksi dan Produsen?

Pengendalian mutu merupakan teknik dan aktivitas terencana yang dilakukan untuk mencapai, mempertahankan, serta meningkatkan mutu produk atau jasa, agar sesuai standar yang telah ditetapkan, sehingga dapat memenuhi kepuasan pelanggan.

Salah satu poin penting dalam pengendalian mutu adalah pengendalian kualitas produk. Biasa dilakukan untuk mengetahui sejauh mana hasil produk atau jasa telah memenuhi standar perusahaan.

Pengendalian kualitas produk dapat dilakukan melalui pendekatan keluaran yang dilakukan dengan melihat sampel produk.

Sampel ini dibuat supaya produsen tahu seberapa baik produknya, dan apakah sudah sesuai dengan yang diharapkan atau belum.

Fungsi dari pengendalian kualitas produksi diperlukan agar produk yang dihasilkan tetap sesuai dengan rencana produksi.

Oleh sebab itu, diperlukan pengecekan kembali kualitas, untuk memastikan produk yang dihasilkan telah memenuhi standar.

Baca juga: Jenis-Jenis Kegiatan Produksi

Manfaat pengendalian mutu

Dilansir dari buku Manajemen Pengendalian Proyek (2020) oleh Sugiyanto, pengendalian mutu dilakukan supaya kualitas pekerjaan yang dihasilkan sesuai spesifikasi yang ditentukan.

Pengendalian mutu dalam produksi bisa dilakukan melalui pengawasan serta pengukuran langsung di lapangan, perhitungan sebagai fungsi kontrol, dan pengujian langsung di lapangan.

Menurut Ahmad dalam buku Manajemen Mutu Terpadu (2020), manfaat pengendalian mutu dalam produksi adalah:

1. Supaya barang hasil produksi mencapai standar mutu yang telah ditetapkan
2. Mengusahakan agar biaya inspeksi (pemeriksaan) seminim mungkin
3. Mengupayakan agar biaya desain produk dan proses penggunaan mutu produksinya ditekan sekecil mungkin
4. Agar biaya produksinya serendah mungkin.