Apa Penyakit yang Disebabkan Salmonella?

KOMPAS.com - Salmonella adalah bakteri yang termasuk dalam famili Enterobacteriaceae. 

Dalam 2 spesies, yakni Salmonella bongori dan Salmonella enterica, terdapat lebih dari 2500 serotipe atau serovar yang berbeda.

Salmonella merupakan bakteri yang dapat ditemukan di mana saja dan kuat kafena dapat bertahan beberapa minggu di lingkungan yang kering hingga beberapa bulan di air.

Semua serotipe salmonella dapat menyebabkan penyakit pada manusia, namun beberapa di antaranya bersifat spesifik inang dan hanya dapat hidup pada satu atau beberapa spesies hewan.

Misalnya, Salmonella enterica serotipe Dublin hanya hidup pada sapi dan Salmonella enterica serotipe Choleraesuis hanya hidup pada babi. 

Baca juga: Diduga Ada Bakteri Salmonella di Telur Cokelat Kinder, Ketahui Gejala Infeksi Salmonella

Menurut World Health Organization (WHO), ketika serotipe Salmonella tertentu menyebabkan penyakit pada manusia, sering kali bersifat invasif dan dapat berbahaya jika tidak diatasi dengan tepat. 

Infeksi Salmonella

Salmonella menyebabkan penyakit salmonellosis atau infeksi Salmonella.

Infeksi Salmonella adalah penyakit bakteri umum yang memengaruhi saluran usus. 

Manusia paling sering terinfeksi Salmonella melalui air atau makanan yang terkontaminasi.

Beberapa orang yang terinfeksi Salmonella tidak mengalami gejala, namun ada pula yang memilikinya.

Dilansir dari Mayo Clinic, gejala infeksi Salmonella biasanya berupa diare, demam, dan kram perut dalam waktu delapan sampai 72 jam. 

Baca juga: Telur Cokelat Kinder Ditarik dari Peredaran di 7 Negara karena Salmonella, Apa Itu?

Dalam beberapa kasus, diare yang terkait dengan infeksi Salmonella dapat menyebabkan dehidrasi sehingga memerlukan perhatian medis segera. 

Komplikasi yang mengancam jiwa juga dapat berkembang jika infeksi menyebar ke luar usus. 

Gejala infeksi Salmonella 

Masa inkubasi bakteri Salmonella berkisar dari beberapa jam hingga dua hari. 

Sebagian besar infeksi salmonella dapat diklasifikasikan sebagai flu perut (gastroenteritis).